Den 'Big 3' hjerneforsterkende næringsstoffer som en funksjonell medisinelege sier at du bør spise til frokost til den mest fokuserte dagen

Hvordan bygge den mest hjernevennlige frokosten, ifølge en legemedisinsk lege

1. Velg fullkorn over enkle karbohydrater

“Uansett om du venter til 11 a.m. For å spise frokost eller gå for det første etter å ha våknet, vil du velge mat med mye protein og sunt fett vil hjelpe deg å holde deg så mye bedre enn å velge enkle karbohydrater og sukkerholdige matvarer som muffins, ”dr. Perlmutter sier. “Disse matvarene kan pigge blodsukker og etterlate oss med et energikrasj.”

Dr. Perlmutter sier ikke definitivt ikke å hoppe over karbohydrater helt-de er en essensiell komponent i våre daglige dietter-men i stedet velge kilder som er pakket med andre næringsstoffer som fiber, vitaminer, mineraler og antioksidanter. Disse hjerneforsterkende komplekse karbohydratkilder inkluderer mat som frukt, yoghurt, fullkorn, bønner og grønnsaker.

2. Fokus på fiber mens jeg minimerer tilsatt sukker

Mens vår ekspert oppmuntrer til å inkludere komplekse karbohydrater til frokost, understreker han også viktigheten av å velge fiberdrevne alternativer for å hjelpe deg med å starte dagen sterk. "Og på den lappen, bør overflødig tilsatt sukker konsumeres i moderasjon om morgenen," dr. Perlmutter legger til. Han bemerker at hvis du har en tendens til å spise ute til frokost på vei til jobb eller i helgene, er restaurantmat også utsatt for å være tyngre i sukker for å få dem til å smake bedre, inkludert sneaky kilder som ketchup, frokostblanding, granola og havregryn pakker.

"Tilsatt sukker er inkludert i rundt 70 prosent av maten vi finner i supermarkedet i dag, og dette kan spesielt være tilfelle når det gjelder frokosten vår," sier Dr. Perlmutter. Han bemerker at mange av de sukkerbelagte matvarene som markedsføres til oss er designet for frokost, som frokostblandinger og bakevarer, og til og med de som virker som et sunt valg kan være sleipe kilder. Det er viktig å sjekke ernæringsfakta -etiketten for tilsatt sukker og ingrediensens etikett for å se hvor sukkeret kommer fra for å ta en informert beslutning om hvilke matvarer og drikkevarer du skal starte dagen med.

3. Bryt raskt med de 'store tre' hjerneforsterkende næringsstoffer: protein, fett og (ja, igjen) fiber i stedet

Nå som vi vet hva vi skal unngå, dr. Perlmutter mener det er like-hvis ikke mer viktig å vite hva de skal laste opp frokostplatene våre med å ha et optimalt morgenmåltid. Han sier at den 'store tre' hjerneforsterkende kombinasjonsboksen av protein, fett og fiber er en sikker måte å føle deg beste hele dagen. Disse næringsstoffene er syltetøy med fordeler, fra sunn aldring og strålende hud for å forbedre søvnkvaliteten og selvfølgelig optimal hjernehelse.

Klar til NOSH? Dr. Perlmutter delte noen av favorittfrokostene hans for å hjelpe oss med å bli inspirert.

Dr. Perlmutters beste hjernevennlige frokost recs

Dr. Perlmutters favorittfrokost er beite egg med sautert spinat og surkål-og hvis han leter etter noe plantebasert, velger han å krypte tempeh med gresskarfrø, olivenolje og skiver avokado.

"Egg er en av favorittmatene mine for smak og fordeler," dr. Perlmutter sier. “De er fullpakket med næringsstoffer som spenner fra protein og kolin til antioksidantene lutein og zeaxanthin, som begge er knyttet til hjernehelse. Egg er også rike på B -vitaminer, som B12 som er avgjørende for sunn hjernefunksjon.”

Hvis du foretrekker noe søtt, dr. Perlmutter foreslår å bytte ut sukkerholdig havregrynpakker for sin elskede kremete chia frøpudding. Han sier at chiafrø er fullpakket med omega-3s, en hjernehelse-rockestjerne og tilsetning av fargerike pålegg som bær og valnøtter vil gi deg en flott blanding av protein, fett, fiber og antioksidanter for å støtte stabile energinivåer hele dagen. I tillegg kan du tilpasse skålen din til hjertets innhold ved å tilsette en favorittmelk og til og med en scoop eller to av proteinpulver for å øke ernærings ante.

Hva med kaffe?

Et av våre mest presserende spørsmål for DR. Perlmutter var hvis kaffe kunne betraktes som en del av en hjerne-sunn frokostrutine. Heldig for oss, vår ekspert sier at han elsker å starte dagen med svart kaffe eller espresso, og favorittmerket hans er Purity Coffee fordi det er organisk og spesielt rik på antioksidanter.

Generelt sett er kaffe en rik kilde til planteminjeringer som kalles polyfenoler som er knyttet til bedre kognitiv og mental helse, samt koffein som hjelper til med å kraft opp hjernen min for dagen, "dr. Perlmutter sier. ”Imidlertid bør personer som er følsomme for koffein, oppleve engstelige symptomer når de bruker det, barn og gravide, alle vil være forsiktige før de velger å nippe til en daglig kopp.”