Tennismester Coco Gauff sier pasta er hennes nei. 1 pre-match meal-her er hennes vinnende 5-ingrediens oppskrift

Pastaoppskriften Coco Gauff gir drivstoff før kamp

Nå, for de Coco Gauff pastaoppskrift på suksess. Mens Gauff sier Cacio E Pepe eller Pesto Pasta er hennes daglige favorittoppskrifter, før en kamp, ​​er hennes go-to Penne-pasta med tomatsaus, kylling og spinat. "Jeg holder det ganske enkelt og går ganske lett på tomatsausen før kamper," sier hun og legger til at hun elsker å fylle den av med parmesanost.

“Noen ganger må jeg spise veldig raskt avhengig av kampen og hvor raskt kampen før meg går ... Jeg kan bare hente Penne med gaffelen og ikke trenger å vri eller noe.”-Gauff

Når det gjelder hvorfor Gauff spesifikt søker Penne i sine oppskrifter før kampen? "Jeg vil si at jeg normalt at jeg er mer en spaghetti -jente, men Prematch, jeg går med Penne fordi det bare er det enkleste for meg å ikke søle saus på meg," sier hun. Noen ganger må jeg spise veldig raskt avhengig av kampen og hvor raskt kampen før meg går ... Jeg kan bare hente den med gaffelen og ikke trenger å vri eller noe.”Effektivitet møter praktisk-vi er alt for det.

Hva Gauff spiser etter en stor kamp

Etter en stor kamp fokuserer Gauff på to ting: tanking og rehydrering av kroppen hennes. Dette innebærer ofte en ny porsjon av hennes pasta eller en risoppskrift med laks og en grønnsak. Hun elsker også pesto, og sammenkobler ofte det med enten reker eller kylling. "Det avhenger bare av hvordan jeg føler den dagen," sier hun om hvordan hun bestemmer seg for et måltid etter kampen.

I tillegg til et nærende måltid etter turnering, fokuserer Gauff også på å fylle på elektrolytter-hennes go-to er pedialyte sport. “Det er det beste noensinne; Jeg har aldri hatt kramper eller noe med det. Og så åpenbart vann, sier hun. Mens du spiller tennis, er Gauffs vann- og pedialyteinntak et to-til-en-forhold mellom pedialyte og vann. “Jeg ville prøve å drikke mer pedialyte enn vann når jeg er på banen bare fordi vi mister mange salter når vi svetter. Så vi prøver å fylle på det så raskt vi kan, sier Gauff.

Gauff liker også å stole på fuktighetsgivende snacks i løpet av en kamp. “Jeg elsker å spise frukt på banen. Jeg er egentlig ikke den typen som liker å bruke energigeler eller noe. Jeg foretrekker å holde det naturlig, og jeg tror frukt gir meg riktig mengde sukker jeg trenger, sier hun. Ananas, druer og jordbær er hennes favoritter. Og selv om hun sier at hun elsker mango, foretrekker hun å glede seg over det av retten; Å håndtere racketen etter å ha noshing på supersaftige frukter kan i beste fall være litt rotete. Men tilbake til pastaen.

Coco Gauffs kikerter spaghetti alla carbonara oppskrift

Gir 4 porsjoner

Ingredienser
1 boks barilla kikerter spaghetti
1 kopp pancetta, terninger (valgfri guanciale eller bacon)
5 eggeplommer
1/2 kopp Romanoost, revet
Nykvernet svart pepper og havsalt, etter smak

1. Slå eggeplommer med en klype salt og 1/3 av revet ost.
2. Varm olje i en panne over middels varme.
3. Tilsett guanciale, kutt i strimler og sauté i noen minutter til de er lett brunet.
4. I mellomtiden koker du pasta i henhold til pakningsanvisninger.
5. Tøm, reservere noe av kokevannet, overfør til pannen med guanciale og bland godt.
6. Fjern pannen fra varmen, tilsett slått eggeplommer med noen få spiseskjeer med pasta som koker vann, og bland i omtrent 30 sekunder.
7. Tilsett den gjenværende osten og bland godt.
8. Server umiddelbart, pyntet med en sjenerøs klype nykvernet svart pepper og havsalt.

En sak for å spise pasta ... hver dag: