Oppskrift fem minutters proteintrøfler

Å lage dine egne ernæringsbarer er sunnere, billigere og slett ikke vanskelig. Ikke ta ordet vårt for det. Her er en enkel oppskrift (med mange variasjoner) fra Camilla Saulsburys nye protein-bar-primer, Power Hungry: The Ultimate Energy Bar Cookbook.

Hvorfor starte med trøfler og ikke barer? De er enda lettere å lage fordi du i utgangspunktet lærte ferdighetene som kreves i barnehage med Play-Doh. Prøv dem ut, og ta deretter de velsmakende trøflene dine til din neste boot camp -klasse!

Fem minutters proteintrøfler

Ingredienser

1/2 kopp naturlig, usøtet nøtt eller frøsmør (e.g., peanøtt, cashew, solsikke eller tahini)
3 ss honning, agave nektar eller ren lønnesirup
1/8 ts fint havsalt
2/3 kopp lett pakket helt naturlig, søtet vanilje-myseproteinpulver (eller 1/2 kopp helt naturlig, søtet vanilje eller sjokolade vegansk protein)

Foreslåtte belegg for trøfler (valgfritt)

- Miniatyr semisweet sjokoladebiter eller kakao nibs
- Usøtet, naturlig kakaopulver
- Usøtet flak eller strimlet kokosnøtt, vanlig eller ristet
- Finhakket nøtter, ristede eller rå (tenk mandler, valnøtter, pistasjnøtter eller hasselnøtter)
- Ristede eller rå frø, finhakket om nødvendig (sesam, chia, pepitas, hamphjerter eller solsikke er gode alternativer)
- Finhakket tørket frukt (e.g., Kirsebær, rosiner, aprikoser eller blåbær)
- Matcha pulver
- Hurtigkokende rullede havre

1. Bland nøtten eller frøsmøret, honning og salt i en middels bolle til den er blandet. Tilsett proteinpulveret under omrøring til den er helt kombinert (blandingen vil være fast).

2. Proteinpulver varierer når det gjelder tørrhet. Hvis blandingen virker for våt, tilsett litt mer proteinpulver (eller malt havre eller linfrø måltid) til det kommer sammen som en deig. Hvis blandingen virker for tørr, tilsett melk (ikke-meieri eller meieri) eller vann, en spiseskje om gangen, til blandingen kommer sammen som en deig. (Valgfritt tekstur tips: Bland opptil 3 ss av noen av de foreslåtte beleggene direkte inn i deigen i stedet.)

3. Scoop ca 1½ spiseskjeer av blandingen i hendene og form til 1-tommers baller.

4. Plasser om ønskelig en eller flere av de foreslåtte beleggene i små grunne retter. Rull hver ball i belegget, og press forsiktig for å feste. Plasser ballene i en lufttett beholder og oppbevar i kjøleskapet (opptil en uke) eller fryser (i opptil tre måneder). Tine i 15 minutter.

Deilige oppskriftsvariasjoner

Sjokolade peanøttsmørproteinkuler: Bruk peanøttsmør til nøttesmør og sjokoladeproteinpulver i stedet for vaniljeproteinpulveret. Legg til 1½ spiseskjeer usøtet, naturlig kakaopulver (ikke nederlandsk prosess) og 1½ spiseskjeer vann sammen med honningen.

Mocha Java -proteinkuler: Bruk sjokoladeproteinpulver i stedet for vaniljeproteinpulveret. Tilsett 2 ts øyeblikkelig espressopulver, oppløst i 2 ts varmt vann, sammen med honningen.

Pepperkakeproteinkuler: Bruk 3 ss mørke (matlaging) melasser til søtstoffet og tilsett 1/2 ts malt kanel, 1/4 ts ingefær og 1/8 ts malt nellik sammen med proteinpulveret.

Snickerdoodle proteinkuler: Tilsett 3/4 ts malt kanel og 1/8 ts malt muskatnøtt sammen med proteinpulveret. Tilsett 3 ss hakkede rosiner i deigen før du ruller i baller. Belegg ballene i finhakket ristede pekannøtter eller valnøtter. -Lisa Elaine holdt

For mer informasjon, besøk www.Powerhungry.com