Oppskrift en enkel, krydret spredning for å ta på *alt *

Hvis du ofte er en sunn spisested som besøker Washington DC, har du sannsynligvis laget din egen greener og kornskål med krydret lammekjøttboller og stekt rød pepper hummus på Cava Grill. Hvis ikke, kan det hende du kan gjøre det i din egen by, snart.

Middelhavets sunne raske uformelle sted tar av. Grunnlagt av tre greske venner-iTe Grigoropoulos, Dimitri Moshovitis og Ted Xenohristos (hvis navn ikke gir bort arven sin i det hele tatt)-De har åtte steder i DC med fire til i utvikling. West Coast Shops åpner snart også, og deres populære oppslag og dypp-fra Quinoa Tabouleh til Crazy Feta-blir solgt på Whole Foods Landwide.

Merkets appell, sier administrerende direktør Brett Schulman, er forpliktelsen til åpenhet (jeg.e. Åpne kjøkken og publiserte ernæringsfakta), kvalitetsingredienser og deres signaturtilnærming til "Mediterranean- og gresk-inspirert med en sunn etos.""

"Maten vår er veldig balansert," sier Schulman. "Det er tilfredsstillende, men stikker ikke deg, så folk liker å si at de ikke trenger en lur klokka tre og de trenger ikke en matbit klokka tre."(Med den nylige nyheten om helsemessige fordeler med middelhavsdietten, har restauranten mer enn en forskningsstudie å stå på også.)

I tilfelle Cava Grill ikke er på vei til "hetten din, ba vi dem om å dele oppskriften på en av de mest populære oppslagene deres, og deres signatur tar på seg den krydret chili -pastaen Harissa. Det er en sunn måltidsmakstråler du kan lage om fem minutter og bruke på alt. Værsågod. -Lisa Elaine holdt

Cava Grill's Harissa

15 oz kan tomatpasta
1/2 kopp olivenolje
1/2 kopp knust rød pepper
1/3 kopp persille
1 ss salt
1 ss hvitløkspulver
1 ss løkpulver
2 ts svart pepper
1 hvitløksfedd, hakket

Bland alle ingrediensene sammen i en foodprosessor, og nyt!

For mer informasjon, besøk www.Cavagrill.com