Nå kan du få klar til å tilberede grønnsaksnudler levert

Det er en vegetabilsk nudlerrevolusjon som brygger, og nå kan du være med uten å eie en spiralisator.

HungryRoot, som ble lansert 1. april, er det første selskapet som leverer sunne, klare kokte måltider basert på "nudler" laget av zucchini, gulrøtter, kålrot og mer.

Ideen er basert på en enkel sunn bryter. "Du føler at du spiser en stor skål med pasta, men det er faktisk en stor skål med grønnsaker," sier medgründer Ben McKean, som tidligere grunnla Deal-Scouring Restaurant-appen Savored, som ble anskaffet av Groupon.

McKeans partnere inkluderer medgründer Greg Struck og partner Franklin Becker, en kjent kokk som sakte har forvandlet sitt personlige merke fra Topp kokkemestere Stjerne til New York Citys toppleverandør av god-for-deg, glutenfri mat med den lille rødbete, det lille rødbanbordet og boken hans God fett matlaging.

Beckers mat var faktisk McKeans inspirasjon til HungryRoot; Han ønsket å bringe den munnvannende tilnærmingen til å tilberede grønnsaker til folks kjøkken på en ny, enkel måte.

"Jeg hadde alltid sett grønnsaker som brokkoli -blomster på siden av tallerkenen din som du spiser fordi du skal," sier han. "Nå blir de i fokus for måltidet. De er hurrige.""

For å utnytte den havefaktoren, ønsket teamet Hungryroots måltider skulle føle så mye som komfortmat som mulig, derav vektleggingen av "pasta.""

Becker laget en meny med seks retter ved hjelp av en annen rotgrønnsak som basen i hver-lignende søtpotetnudler med kremet cashew alfredo og zucchini-nudler med søt basilikum gremolata.

Og ernæringsprofilen er ganske imponerende. Hver tallerken er under 500 kalorier og inkluderer mer enn 30 gram protein, pluss mye fiber, vitaminer og mineraler (fra alle disse grønnsakene, tydeligvis). Grønnsakene som brukes til å lage nudlene er alle organiske (selv om sausene og kjøttet ikke er) og alt er glutenfritt.

HungryRoot pakker måltidene i en plastbeholder som har de rå veggie-nudlene på den ene siden og de ekstra ingrediensene-vanligvis en saus, protein og pynt-på den andre, i mindre containere. Når du er klar til å lage mat, dumper du nudlene i en sautepanne med olivenolje og tilsett deretter de andre ferdigkokte ingrediensene noen minutter senere. På syv minutter spiser du middag (eller lunsj, eller en matbit ...).

Jeg prøvde noen få av oppvasken, og de varierte når det gjelder smak. Gulrotnudlene med tangy sriracha peanøtt var krydret, kremet og tilfredsstillende; Den ristede valnøttpestoen på kålrot -nudlene var lys og frisk. Men Rutabaga -nudlene med stekt sopppistu kom med en morsom ettersmak min forlovede, og jeg klarte ikke å takle. Blandingsingrediensene, som ferdigkokt kylling eller sopp, kom også i bittesmå porsjoner, så hvis du har en stor appetitt, og dette er din spillplan for middag, kan det hende du må supplere.

Foreløpig leverer HungryRoot overalt øst for Mississippi, og emballasjen deres holder måltidene friske i opptil to uker før du koker dem. McKean sier at nudler bare er begynnelsen på det de planlegger å gjøre med grønnsaker for å få folk til å flytte produkter til sentrum av tallerkenene sine. "Grønnsaker trenger ikke å være så perfekt skiver sideshow," sier han. "De kan være spennende og rotete."" -Lisa Elaine holdt

For mer informasjon, besøk www.Hungryroot.com