Ekte snakk er det noen reell forskjell mellom en porsjonsstørrelse vs serveringsstørrelse?

Det høres greit nok ut, men Dennett sier at det kan bli vanskelig når du prøver å følge satte kostholdsretningslinjer og unngå ernæringsmessige hull. "I lang tid refererte de nasjonale retningslinjene til alt når det gjelder porsjoner, men den gjennomsnittlige personen visste faktisk ikke hva en porsjon frukt eller en porsjon fullkorn, for eksempel, faktisk var," sier hun. Det er en ting å vite å spise et visst antall porsjoner per dag, en annen å implementere det når en servering av den maten er uklar. (De gjeldende retningslinjene er mer eksplisitte, og legger vekt på antall kopper.)

Vil ha mer vanlige spørsmål om ernæringsetikett? Sjekk ut denne guiden fra en topp kostholdsekspert:

Å tolke oppskrifter og matetiketter kan også forårsake litt forvirring, sier Dennett. "Begge refererer til antall porsjoner det gjør, men det kan være annerledes enn hva delen din ender av å være, eller med andre ord, hvor mye du spiser."Den frosne handelsmannen Joe's røre krav For å lage tre porsjoner, men hvis du er super sulten (eller bare knuste en stor treningsøkt), vil du kanskje ha mer enn bare en tredjedel av parabolen for å holde deg full.

Derfor sier Dennett at for henne er porsjoner mer relevante enn å tjene størrelse i å oppfylle helsemål. "Serveringsstørrelser er ganske set-om du ser dem når det gjelder hva du leser i en oppskrift eller på en matmerke, men næringsbehov varierer person til person, og det påvirker porsjonsstørrelsen på måltidene og snacks, " hun sier. Hennes beste råd: bruk serveringsstørrelser som en generell guide, men gå større eller mindre når det gjelder porsjonsstørrelsene dine, avhengig av hva dine individuelle helsebehov er.

Hvor etikettlesing kommer inn

Det er ikke å si at serveringsstørrelser er verdiløse; Dennett sier at de kan være et godt utgangspunkt (siden de er designet for den gjennomsnittlige personen). En servering av protein (enten det er kjøtt eller plantebasert) er vanligvis tenkt som på størrelse med et kortstokk. De nasjonale helse retningslinjene anbefaler også den gjennomsnittlige personen å spise en kopp frukt, en til tre kopper grønnsaker, og mellom tre til åtte gram korn om dagen.

Når det er sagt, advarer Dennett om at serveringsstørrelser på ernæringspaneler (ikke de som er satt i kostholdsretningslinjene) kan noen ganger være misvisende. "Jeg har sett noen etiketter for brød som teller en skive som to porsjoner, noe som ikke virkelig gir mening når du tenker på hvordan vi spiser brød," sier hun. "Jeg har også sett noen merker liste opp serveringsstørrelsen som en halv kopp, når det er mer sannsynlig for noen å spise dobbelt så mye," sier hun. Merker har tradisjonelt gjort dette som en måte å lure forbrukerne til å tro at maten deres er lite sukker eller lite natrium.

Å bruke servering og porsjonsstørrelser for å veilede hva du spiser er ikke i strid med oppmerksom spising, BTW. Spesielt hvis du sliter med å tolke kroppens signaler om hva og hvor mye du skal spise, kan de være spesielt nyttige. Bare tenk på dem som et annet verktøy i velværeverktøykassen din, der hvis og når du trenger det.