Kraftverk - kokosnøtt

Kokosnøttolje, ofte kaldpresset fra frukten, har vært den udiskutable breakout-ingrediensen i ernærings- og skjønnhetsverdenene de siste årene, og vant fans som elsker det for å være en total velvære multi-tasker.

"Folk pleide å tro at kokosnøttolje var usunn, fordi den inneholder mettet fett, men nå vet vi at disse mettede fettstoffene er forskjellige fra de som finnes i fet kjøtt," sier akupunktør Jill Blakeway, direktør for Yinova Center i New York City. “Kokosnøttolje inneholder triglyserider med middels kjede (MCTs) som metaboliseres annerledes i kroppen og er en stor energikilde.”

MCTs har til og med vist seg å øke energiforbruket i kroppen, sier hun, noe som betyr at kokosnøttolje kan hjelpe til med vekttap. I tillegg inneholder oljen noe som kalles auric acid, som gir den antimikrobielle egenskaper, sier Blakeway "gjør det til en god plante å avverge infeksjoner"

Fra et kulinarisk perspektiv gjør kokosnøttolje et fantastisk alternativ til olivenolje fordi det takler opptil 450 grader av varme, og gir det et høyt røykpunkt (i.e., Punktet der de gode forbindelsene i en olje begynner å bryte ned og potensielt problematiske kan begynne å danne). Prøv det i røre-frys, eller for å panorere magre proteiner. Det kommer også godt med alt fra bakevarer til kaffe med skuddsikre stil.

Og skjønnhetsglede er begeistret for det. "Kokosnøttolje er uten tvil mitt favoritt skjønnhetsprodukt, og jeg bruker det uansett hvor jeg kan," sier celeb ernæringsfysiolog og skjønnhetsmat evangelist, Kim Snyder. “Det er super fuktighetsgivende, så det er flott å bruke på tørr, irritert hud.”

Hvem skal bruke den? "Alle, overalt," fant hun ut. Det er også et hårbalsam, stjernemakeupfjerner, leppepomade og kroppsskrubb (når du er blandet med sukker eller salt). Ikke rart at så mange velvære -guruer elsker å bruke og anbefaler kokosnøttolje.