Potetmelk skjer, alt-meierifans-og det er en stor bærekraftsvinn

Seks prosent av graven melk er hentet fra poteter-en ganske høy prosentandel så langt som alternative melker går. Merket la også erteprotein for å forbedre ernæringsprofilen og forsterket det med D -vitamin, vitamin B12, folsyre og riboflavin. De andre ingrediensene er chicoryfiber, rapsolje, sukrose, surhetsregulator (spesielt di-og mono-natriumfosfat), kalsiumkarbonat, solsikke-lecithin og naturlige smaker. Foruten denne "originale" versjonen, har Dug også en usøtet potetmelk og en barista en, laget spesielt for varme drinker.

Et næringsstoff som var spesielt viktig for utviklerne av gravde å inkludere? Omega-3 fettsyrer, som finnes i rapsoljen som brukes i potetmelken. "[Veganere] kan ha vanskelig for å få den viktige fett-omega-3, som for det meste finnes i Fatty Fish," sa Eva Tornberg, en Professor i Lund University, hvis forskning bidro til utviklingen av Dug, sa i en uttalelse. “For dem og andre kan produktet tjene som et alternativ til linfrø og rapsolje eller helsetilskudd.”

På spørsmål om hvordan hun trodde denne potetmelken stablet opp ernæringsmessig, registrert kostholdsekspert og California Vegan ($ 20) Forfatter Sharon Palmer, RD, peker på både fordeler og ulemper. På pro -siden liker hun at det er forsterket, og gir hele 15 prosent av den daglige verdien for kalsium og vitamin D. Hun liker også at det ikke er lastet med tilsatt sukker.

Det potetmelken mangler, sier Palmer, er protein-even med erteproteinet tilsatt. "Det er fremdeles lavt med bare ett gram per porsjon," sier hun. For å sammenligne, har soyamelk åtte gram protein per kopp, havrelk har tre gram, og mandelmelk har to. Så lenge du får proteinet ditt andre steder i kostholdet ditt, er dette ikke en stor sak. Men hvis du vil kjøpe den mest næringsrike alt-melken det er, er det verdt å vite hvordan det sammenlignes på proteinfronten med de andre. Tilsvarende har potetmelken bare ett gram fiber; fortsatt noe, Men ikke akkurat en kraftsenterkilde.

Generelt er potetmelken ganske nøytral når det gjelder ernæringsmessig fordel. Det er ingenting i det som er usunt, og det inneholder mange gunstige næringsstoffer, selv om det bare har disse næringsstoffene i små mengder. Men det er et annet område der potetmelk tjener en A+: bærekraft.

Hvilken alternativ melk er den mest næringsrik av alle? Se videoen nedenfor for å finne ut:

Hvorfor potetmelk er et bærekraftig valg

Palmer sier at der potetmelk kommer fremover sammenlignet med muttermelk-og til og med kumelk-er at det er mer bærekraftig. "Grønnsaker har et betydelig lavere fotavtrykk enn meierimat og bruker langt mindre vann enn nøtter," sier hun. Dug hevder at dyrking av poteter er dobbelt så effektive som voksende havre, fra et arealbruksperspektiv. Merket driver også hjemmet Palmers poeng om nøtter som krever en stor mengde vann, og sier at dyrking av poteter krever 56 ganger mindre vann enn et tilsvarende areal av mandler.

Merket sier også at Dug er en seier over kumelk når det gjelder bærekraft. "Hvis du sammenligner melkemelk med et potetbasert alternativ, er klimaavtrykket til potetdrikken betydelig lavere. Å bytte til et potetbasert alternativ reduserer faktisk klimaffekten med omtrent 75 prosent, "lyder nettstedet deres, og siterer data fra karbonsky ab.

Poteter er ikke den eneste plantebaserte ingrediensen sunne matentreprenører vender seg til i et forsøk på å skape en bærekraftig alternativ melk. Erter, bygg og sesamfrø blir også melket av lignende grunner (blant andre).

Selvfølgelig er smak også en nøkkelfaktor når du velger alt du bruker-en super viktig, faktisk. Det er en som kan gjøre eller bryte Dugs suksess, spesielt med altmelk-plassen som blir så overfylt. (Vegansk melk, så varm akkurat nå.) Men med tanke på kombinasjonen av pommes frites i en Wendys froste er allerede mye elsket, er det en sjanse for at det faktisk vil smake herlig. Det ville absolutt være synd hvis melk fra en spud viste seg å være en dud.

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for nyskapende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.