Glem aldri restene dine igjen med disse tipsene om RD-godkjent kjøleskapsorganisasjon

Dette inkluderer rester fra levering eller datakveld, eller mat du har preget og vil bruke hele uken i løpet av uken. "Jeg legger alt i klare containere slik at jeg kan se hva det er med en gang," sier Swift. Hun er også avhengig av et hack fra proffkokkedagene sine for å holde henne på toppen av rester. "På et kommersielt kjøkken blir vi pålagt å merke når noe ble kjøpt, åpnet og utløper. Jeg begynte å gjøre det hjemme, ved å bruke små prissettingsprikker og skrive når jeg åpner visse ingredienser, sier hun. Dette kommer godt med når hun for eksempel bruker en halv boks med kokosmelk eller tomatpuré, og skjenker resten i en beholder for fremtidig bruk.

Innvendig dør

Når det gjelder drinker, setter Swift hennes i døren til kjøleskapet. Alt stort som ikke passer der-lignende en brita med vann, gallon melk osv.-kan gå på øverste hylle ved siden av skal-spise-sto-varene. Men hvis det er en væske og passer inn døra, sier hun å flytte den dit.

"Noen mennesker lurer kanskje på om væske fremdeles holder seg kald hvis den holdes i kjøleskapsdøren, men så lenge du ikke henger med kjøleskapet åpent, vil det være bra," sier Swift. Alt-Milks, juice og andre væsker kan alle gå hit. Det er også der Swift setter krydderne sine, selv om hun som kokk og kostholdseksperter advarer mot å ha for mange. "Å lage dine egne dressinger og sauser ved hjelp av olivenolje, eddik og urter er sunnere," sier hun, fordi mange kjøpte butikker kan lastes med natrium.

Midthylle

Gresk yoghurt, nøttesmør, syltetøy, rømme ... alt du kjøper i en krukke eller plastbeholder du liker å holde i kjøleskapet kan gå hit, ifølge Swift. På den måten er de enkle å ta tak i og bruke uten å distrahere deg fra matvarene som må brukes opp snart (du vet, topphylla). Holder alt her og ikke spredt og spenner over flere nivåer hindrer dem i å bli tapt og stinkende.

Bunnnivå

I følge Swift går egg og kjøtt hit. "Alt som kan spre bakterier, bør gå på bunnhyllen, slik at det ikke drypper på noe under det," sier hun. "Du vil ikke ha juice fra rått kjøtt som drypper på bærene dine på bærene dine."Selv pakket og dekket, dette er en matsikkerhetsregel på et kommersielt kjøkken, og det er en hun sier er fornuftig å ta med hjem også. Det betyr også at ingenting skal holdes på en plate avdekket; Bruk glass- eller plastbeholdere for tryggere oppbevaring.

Skarpere

Det er her Swift setter sine produkter-inkludert bær. "Ikke vasker bærene dine, fordi det faktisk kan forårsake mugg," sier hun. Skarpere er også der hun holder urtene. "Jeg liker å knipse av dårlige ender og pakke urtene i et vått papirhåndkle før jeg legger dem i skarpere," sier hun. "Dette får dem til å vare mye lenger fordi det gir dem fuktighet uten å oversvømme dem med vann."Jo mer du vet, ikke sant?

Imidlertid er det visse produkter som ikke hører hjemme i kjøleskap, sier Swift, inkludert avokado og tomater. "Du ødelegger faktisk tomater ved å legge dem i kjøleskapet," sier hun, fordi temperaturendringen kan påvirke deres smak og tekstur. Når det gjelder poteter, sier Swift at de kan gå enten i spiskammeret eller kjøleskapet, så lenge det er mørkt. "Temperaturen betyr ikke så mye som å sørge for at de ikke får direkte lys," sier hun.

Fryseboks

Og så er det fryseren, hjemmet til sunne varme-og-spise måltider, som blomkålskorpepizza og brokkoli biter. Foruten disse varene, sier Swift at det er her rester du vil vare måneder-og ikke bare dager kan live. "Jeg er ikke sikker på om det er en hard og rask regel om hvor lenge noe kan leve i fryseren din, men for meg gir jeg det en fire måneders grense," sier Swift. (Et annet sted der de daterte og merkede klistremerker kan komme godt med.)

Å ha et godt organisert kjøleskap gjør ikke bare måltid for å prep!-men kan også føre til mindre matavfall og sunnere valg. Og greit, det ser veldig jævla bra ut på Instagram -feeden din også.

Nå som kjøleskapet ditt er rent, er det slik at du organiserer spiskammeret og arbeidsskranken din.