Hold beinene sunne og sterke med disse 8 matvarene med høyt vitamin K

Møt ditt daglige inntak i en klype med disse 8 matvarene med høyt vitamin K:

1. Kål

Vitamin K: 68 mcg per kopp (hakket)

Selv om kål ikke er blant de mest etterspurte bladgrønne greenene (vi ser på deg, grønnkål), pakker den en ernæringsstans. "Denne korsfeste veggien har unike antioksidant og betennelsesdempende egenskaper som bidrar til å redusere høye kortisolnivåer i kroppen," sier Snyder. Kast den i en stek yngel eller bruk den som en topping for taco tirsdag, og du er god.

Ikke sikker på at WTF har å gjøre med kål? Prøv å lage Sauerkraut:

2. Asparges

Vitamin k: 56 mcg per koppservering

Til tross for at den får tisse -lukten, er asparges en velsmakende vårgrønnsak å legge til mange retter. "Den inneholder et prebiotikum kalt Fructooligosaccharid som fungerer som 'mat' for utvalgte typer helsefremmende bakterier i tykktarmen," sier Paver. “Å ha de riktige typer bakterier fremmer tarmbakteriell syntese av vitamin K2.”Oversettelse: Ikke bare inneholder den vitamin K, det fremmer naturlig produksjon av det også.

3. Persille

Vitamin K: 62 mcg per spiseskje

Enda mer bevis på at persille fortjener å være mer enn bare en pynt. "Antioksidantene som finnes i persille squash frie radikaler som skaper skade på cellene våre som holder huden vår glødende og unge," sier Snyder. “Persille er også en blodrenser og hjelper til med å rense leveren av giftstoffer.”Persille te, hvem som helst?

4. Sveitsisk chard

Vitamin K: 300 mcg per kopp (rå)

"Sveitsisk chard er en utmerket kilde til kalium og magnesium, to mineraler som er pålagt å regulere blodtrykk," sier Paver. Veggien hjelper også med fordøyelsen og regulerer blodsukkernivået takket være fiberinnholdet. Bruk den til å lage elendige, salater, hummusinnpakning, sushi -ruller eller pesto pasta.

5. Brokkoli

Vitamin K: 93 mcg per kopp, hakket (rå)

Som om du trengte flere grunner til å hengi deg til en handelsmann Joe's Broccoli Pizza Crust, er brokkoli fullpakket med vitamin K. Seriøst, som vi sa før, gir bare en kopp de små grønne trærne rundt det dobbelte av den anbefalte daglige dosen. Den trendy veggie, sier Snyder, støtter også kroppens avgiftningsprosess og senker risikoen for kronisk betennelse.

6. rosenkål

Vitamin K: 156 mcg per kopp

Å innlemme bare en kopp med denne korsfeste superstjernen i et måltid er omtrent dobbelt så mye som den anbefalte daglige dosen, sier Snyder. Hun legger til at rosenkål også er en flott kilde til planteprotein og rik på fiber som hjelper deg med å holde deg full og vanlig. Gjør dem om til en publikum-behagelig forrett ved å steke dem og toppet dem med Shiitake Bacon og Maple Dijon.

7. kål

Vitamin K: 82 mcg per kopp (rå)

Enten du har en grønnkål flatbrødpizza eller en grønnkålbønnesuppe, treffer bare en sjenerøs kopp det bladgrønn i utgangspunktet ditt daglige mål. "Mørke bladgrønnsaker er fullpakket med så mange viktige næringsstoffer som gagner bein, hud og øyehelse," sier Snyder.

8. Spinat

Vitamin K: 145 mcg per kopp (rå)

Spinat er en annen mat rik på vitamin K, sammen med mange andre essensielle næringsstoffer som jern, folat og betakaroten. Ikke-heme-jern og folat er bra for fruktbarhetsstøtte, sier Paver, mens betakaroten støtter immunforsvaret og beskytter DNA mot frie radikale skader. I utgangspunktet gjør spinat kroppen din bra, og det samme gjør disse glutenfrie spinatmuffinsene.

Leter etter mer god-for-du mat? Sjekk ut disse magnesiumrike matvarene for bedre søvn, og disse jernrike matvarene for å holde energinivået oppe.