'Jeg er matforsker, og dette er de 5 matvarene som former raskest'

2. Brød

Hvis du virkelig vil beskytte brødet ditt mot mugg, anbefaler Alibrandi å investere i en brødboks. Dette, forklarer hun, vil forhindre at brødet blir utsatt for lys og for mye luftstrøm, som begge kan føre til at det former seg raskt. "Det hjelper også med å opprettholde brødets tekstur, mens det å holde brødet i kjøleskapet tørke det ut," sier hun.

Hvis brødet ditt har en liten form på seg, sier Alibrandi at det ikke er behov for å kaste ut hele brødet. "Men bli kvitt delen med formen-du kan fremdeles spise resten," sier hun. Når det er sagt, hva som skjer hvis du spiste muggent brød ved et uhell? Heldigvis er oddsen ikke for mye. Puh.

3. Ost

Ostform er forvirrende. "Det er noen typer mugg på ost som hvis du spiser, vil det gi deg vondt i magen, og så er det litt osteform som er greit å spise," sier Alibrandi. Hvis du ser mugg vokse på harde oster (som mozzarella eller cheddar), eller ost som er strimlet eller skåret, ikke spis den. "I likhet med brød, trenger du ikke å kaste det hele bort," sier Alibrandi. "Bare bli kvitt den delen av osten som har mugg på den; resten er fremdeles trygg å spise.""

Som med andre matvarer, sier Alibrandi at nøkkelen til å forhindre ost i støping så raskt er å beskytte den mot luftstrøm og fuktighet. Belegg osten din i plastfolie før du lagrer den i kjøleskapet for å forlenge livet.

4. Rester

En stor grunn til at rester begynner å spire mold er fordi de ikke avkjølte seg helt av før de ble transportert inn i kjøleskapet. Hvis dampen fremdeles kommer av maten når den blir forseglet i en beholder, kan den fangede dampen (som er fuktighet) føre til muggvekst. "Rester skal kjøles i en lufttett beholder, og kjøleskapet ditt skal ikke settes høyere enn 40 ° F," Samantha Cassetty, MS, RDN, tidligere fortalt godt+bra. Og hvis du ikke planlegger å spise restene dine i løpet av uken, må du lagre dem i fryseren i stedet, hvor de vil vare i flere måneder i stedet for dager.

5. Krydder

Krydningene har en tendens til å bo i kjøleskapet i flere måneder, men Alibrandi sier at de også bør sjekkes for mugg. "Det er virkelig vanlig at folk dobbeltdyper, bruker den samme kniven for å øse ut både gelé og peanøttsmør, for eksempel," sier hun. Hun forklarer at ikke bare dette kan føre til kryssforurensning, det kan også føre til at bakterier spres, noe som kan skape en grobunn for mugg. For å forhindre dette, unngå dobbeltdyping og sørg for at lokkene er tett forseglet når du ikke bruker krydderne.

Hovedpoenget: Mold elsker fuktighet, så hvis du vil forhindre at maten spirer icky-utseende sopp, må du sørge for at alt er tørt og forseglet tett i kjøleskapet (eller brødboksen). På den måten vil hver siste morsel havne i munnen din, ikke søpla.

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for nyskapende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.