Hvordan spise en kopp bladgrønnsaker hver dag og redusere risikoen for hjertesykdommer

Mens alle greener er fulle av ernæringsmessige fordeler, sier Gorin at det er noen måter de skiller seg fra hverandre. Fortsett å lese for å finne ut hvordan og for å få ideer om hvordan du kan integrere mer bladgrønnsaker i måltidene dine.

Typer bladgrønnsaker

1. Ruccola

Arugulas peppery bite gjør det til en flott grønn å innlemme i pizza og pesto, men du kan også glede deg over den som den gaffelen. Den er full av kalium, kalsium, magnesium og vitamin C.

2. Bok choy

Akkurat som andre typer greener, er bok choy full av fiber, vitamin C, vitamin E, folat og antioksidanter, men noe som skiller det ut er at det er en spesielt god kilde til selen. Selen er viktig fordi det hjelper med å lage DNA og beskytter igjen celleskader. Det gjør dette grønt spesielt bra for å bekjempe betennelse.

3. Collard greener

Collard greener er høyere i protein enn andre greener, med to gram per kopp. Det er ikke en * enorm * mengde, men det er fremdeles mer enn du får fra de andre på denne listen, og det er i tillegg til alle de andre næringsstoffene den bringer til bordet, for eksempel jern, vitamin B 6 og magnesium. Siden det er hjerteligere i tekstur enn mange andre greener, er det en spesielt god å saute med favoritturtene dine.

4. kål

Grønnkål er spesielt flott for leverstøtte fordi den inneholder en kategori fytokjemikalier som kalles glukosinolater. Disse forbindelsene hjelper med å avgifte leveren og støtte andre kroppsfunksjoner. Denne grønne er super allsidig. Du kan spise den rå, saute den eller innlemme den i smoothiene dine.

5. Romaine

Romaine er en av de mest tilgjengelige greenene i U.S. Og en fremtredende fordel med denne grønne er at den inneholder en animosyre kalt tryptofan, som er knyttet til bedre søvn. I tillegg til å bli brukt som en kjerneingrediens til salat, kan de også brukes som innpakning, som på bildet over. Du kan også char romaine rett på grillen.

6. Spinat

Hvis du vil øke jernforbruket, er spinat det grønne for deg. Den er også full av kalium og folat, noe som hjelper til med å beskytte mot visse typer kreft.

Nå som du vet hvorfor forskjellige typer greener er gunstige, la oss komme inn på hvordan du kan integrere dem i måltidene dine.

Hvordan tilberede, lage mat og nyte sunne bladgrønnsaker

1. Saute bladgrønnsaker som en sidedisk

"Jeg elsker å sauterte bladgrønnsaker i vegetabilsk buljong med lite natrium," sier Gorin. "Det er lettere å spise mer volum når bladgrønne er kokte, og dette er en flott måte å gi smaken til greenene.""

2. Lage bladgrønnsaker til basen til en salat

Som Gorin påpeker, er dette sannsynligvis den enkleste måten å spise greenene dine. Hun elsker å bruke dem til å gjøre middelhavssalat rik med olivenolje, sjømat, krydder og belgfrukter. Hun favoriserer også en lupini -bønnesalat som bruker knust pistasj.

Her er en enkel grønnkålssalatoppskrift:

3. Sett bladgrønnsaker på en sunn pizza

Utvilsomt vinner dette prisen for den mest sannsynlige måten du får meg til å spise grønnsakene mine. Å strø noen sprø greener på toppen av et karbo-og-osthjul er et perfekt magisk triks. "Fersk ruccola på toppen av pizzaen er så deilig," sier Gorin. "Ruccola har en peppig bit i det, og dette er en flott måte å spise greenene dine.""

Denne avokado -pizzaen har en blomkålskorpe:

4. Gjør bladgrønnsaker til en del av proteinskålen din

Gorin elsker å bruke bladgrønne greener som base for en vegansk proteinskål, men hvis du vil maskere smaken litt, kan du blande den opp! Studiens hovedforsker, Catherine Bondonno, MD, sier at å blande dine greener fremdeles vil høste deg fordelene, så lenge du ikke juice det. Det betyr at en protein smoothie bolle kan hjelpe greenene dine inntak.

Start dagen av rett med denne grønne gudinnenes frokostbolle:

Tips for å kjøpe og lagre bladgrønne grønnsaker

Uansett hvilken type greener du er ute etter, er det en god sjanse for at du kan finne den i din lokale matbutikk. Hvis du kan, kan du kjøpe greener som er lokalt dyrket og i sesongen, som er den mest bærekraftige måten å handle. Hvis byen eller byen din har et bondemarked, kan du vurdere å kjøpe greener direkte fra lokale bønder. Hvis du har plass, kan du til og med dyrke dine egne greener i hagen din.

Når du får greenene dine hjem, må du lagre dem i en beholder med et fuktig papirhåndkle ved først å plassere papirhåndkleet på toppen av greenene og deretter vende beholderen over slik at papirhåndkleet er på bunnen. Dette lille trikset hjelper med å holde greenene dine friske uten å få dem til å bli soggy. Hvis greenene dine fremdeles begynner å visne før du får en sjanse til å spise dem, kan du gjenopplive dem ved å suge dem i isvann i 20 minutter.

Hovedpoenget er dette: Å spise greener kommer hele kroppen direkte til gode, inkludert hjertet. Det beste er at det egentlig bare tar en kopp dag å dra nytte av. (Selv om mer enn en kopp om dagen også er flott!) Med så mange forskjellige typer greener og måter å innlemme dem i livet ditt, kan det bare være den enkleste måten å være til fordel for din kardiovaskulære helse.

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for kult-favende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg godt+, Vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og låser opp belønningen umiddelbart.