Hvordan bake Ooey-Gooey veganske sjokoladekakekaker som er fullpakket med protein og antioksidanter

Og selv om disse informasjonskapslene er det teknisk sett Klassifisert som dessert, de er fylt med proteinpakkede ingredienser, noe. For det første, mandelmelet. Mens all-purpose mel (som også brukes i denne oppskriften) har sine egne fordeler, som B6, jern, sink og selen, vil tilsetning av mandelmel opp næringsante videre. Tenk stort protein, hjerte-sunt fett, fiber, vitamin E og magnesium.

Men det er ikke den eneste hjerte-sunne ingrediensen på listen. Informasjonskapslene er også fullpakket med deilige hakkede pekannøtter, som er rike på sink, som fungerer som en kraftig antioksidant. Sink kan bidra til å støtte immunforsvaret ditt, bekjempe frie radikaler i kroppen og redusere betennelse. Pekannøtter er også lastet med E -vitamin, som studier har vist kan bekjempe betennelse og opprettholde hjernehelsen når du eldes. (Husk at hvis du har en nøtteallergi eller heller vil gjøre denne oppskriften mutterfri, er det helt greit å eliminere pekannøttene eller justere ingrediensene etter behov.)

Som med enhver guddommelig cookie -oppskrift, er den virkelige stjernen i showet unektelig belastninger med sjokoladebrikker Handal gir bollen til bollen. Hun anbefaler en blanding av mørke og semi-søte sjokoladeflis, men sier at du kan bruke hvilken type du foretrekker. Så last opp de målekoppene, folkens: sjokolade er tross alt fylt med lang levetid-boosting-egenskaper. Det er fordi sjokolade (spesielt mørk sjokolade med over 70 prosent kakao) inneholder flavanoler, også kjent som phytonutrients som finnes i kakao, som har sterke antioksidanteffekter. I tillegg er mørk sjokolade fullpakket med viktige mineraler-lignende magnesium, sink og jern-som også kan bidra til å holde hjernen din sunn når du eldes.

Klar til å * bli * forelsket i din nye go-to cookie-oppskrift? La oss få forvarming.

Vegansk sjokolade chip cookie oppskrift

Gir 18 informasjonskapsler

Ingredienser

3/4 kopp vegansk smør myknet, kuberte
1/3 kopp rørsukker
2/3 kopp brunt sukker
1/4 kopp mandelmelk
1 ts vaniljeekstrakt
1 1/2 kopp all formål Mel
1 1/4 mandelmel
2 ts bakepulver
1 ts natron
1/2 kopp pekannøtter, hakket
2 kopper semi-søt, melkefri sjokoladeflis
Flaky havsalt, valgfritt

1. Forvarm ovnen til 325 ° F. I mellomtiden, i en stativmikser, kan du kombinere smør, rørsukker og brunt sukker. På middels til middels høyhastighet, krem ​​ingrediensene.

2. Tilsett mandel og vanilje i deigen og bland til den er godt inkorporert.

3. I en egen skål, kombiner alt-melet, mandelmel, bakepulver og natron. Begynn å legge de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene sakte. Bland inn stativmikseren til den er fullt innarbeidet.

4. Tilsett sjokoladeflisene og pekannøttene, og brett dem inn i røren ved hjelp av en slikkepott.

5. Dekk til og legg deigen i kjøleskapet i minst 15 minutter.

6. Bruk en cookie scoop for å lage store kakedeighauger og plassere dem på et kakeark omtrent to centimeter fra hverandre. Dryss hver med en liten klype flaky havsalt.

7. Stek informasjonskapslene i 12 minutter, og roter dem halvveis gjennom. La informasjonskapslene avkjøle i fem minutter før servering.