8 koselige plantebaserte supper og gryteretter for å varme deg opp på kalde netter

6. Vegansk "biff" bourguignon

Rødbeter kan virke som en merkelig erstatning for storfekjøtt, men så lenge du ikke overkok dem, fungerer de overraskende bra i denne veggiepakkede lapskausen. Det har også to slags sopp for å gi den en jordnær smak, sammen med linser for fiber og protein.

Få oppskriften: Vegansk "Beef" Bourguignon

7. Oppvarming av grønnsaksdal

Kokken Palak Patel delte en av sine go-to Comfort Foods i en fersk episode av Cook With Us: A Hearty Vegetable Dal. Den er rik på krydder (inkludert spisskummen og betennelsesdempende gurkemeie) samt fiberpakket linser, søtpotet og spinat. "Denne skålen med linser er som et teppe som blir pakket rundt deg," sier Patel. Hva mer kan du ønske deg fra mat i 2020?

Få oppskriften: Varm vegetabilsk dal

8. Stekt butternut squash suppe

Denne smakfulle plantebaserte suppeoppskriften fra foran timian er en ren høstlig glede. Det er helt vegansk, men fortsatt utrolig kremet og trøstende. Og det er så enkelt å lage deg i utgangspunktet bare steke alle grønnsaker og krydder, så puré med litt grønnsaksbestand.

Få oppskriften: Ristet butternut squashsuppe