Hvordan det flexitariske kostholdet tar sikte på å redde jorden før det er for sent

Planetary Health Diet har derfor som mål å hjelpe folk å spise bedre samtidig som de skaper en mer bærekraftig verden. Her er nøyaktig hvordan vi skal redde Jorden ved å endre måten vi spiser på, ifølge vitenskapen:

3 ting du bør vite om Planetary Health Diet

1. Det er et plantebasert kosthold

Ingen overraskelse her. Planetary Health Diet All But Custy Nixes Meat fra ligningen. Måltider på planen er bygget rundt grønnsaker, frukt og nøtter mens du kutter ned betydelig på animalsk protein og sukker. Ved å gjøre dette, tror forskere at folk kan redusere risikoen for flere livstruende sykdommer, inkludert koronar hjertesykdom, hjerneslag og diabetes. Faktisk, ifølge EAT-Lancet Kommisjonen, "Usunne dietter utgjør nå en større risiko for sykelighet og dødelighet enn usikre sex, alkohol, narkotika og tobakksbruk kombinert.""

Et plantebasert kosthold kan også hjelpe miljøet i stor grad. Bortsett fra å påvirke klimaet og truende økosystemets motstandskraft, er global matproduksjon den største driveren for miljøforringelse. Når det. Utvidelsen av storfe ranching er den viktigste årsaken til avskoging i Amazonas regnskog. I USA krever det 149 millioner dekar med avlingsland for å mate landets husdyr. "Hvis alt korn som for øyeblikket er matet til husdyr i USA ble konsumert direkte av mennesker, ville antallet mennesker som kunne bli matet være nesten 800 millioner," sa økolog David Pimentel Scientific American. Selvfølgelig spiser ikke folk av samme kvalitetskorn som kan mates til storfe, men spørsmålet gjenstår: hva som ville skje hvis vi ledet ressursene som nå brukes til å oppdra husdyr for å mate mennesker i stedet?

2. Du kan faktisk spise mer, ikke mindre

Det typiske daglige anbefalte kaloriinntaket for kvinner er omtrent 2000, men planetariske helse -kostholdene som anbefales til 2500. Hovedtyngden av det count-som vist ovenfor, vil være grønnsaker, frukt, fullkorn og plantesourcet protein (som belgfrukter og nøtter), med små mengder tilsatt sukker, stivelsesholdige grønnsaker, meieri, egg og dyre-sourcet protein. I følge rapporten kan du tenke på den som et "flexitarisk" kosthold, som i stor grad er plantebasert, men kan omfatte litt fisk, kjøtt og meieri.

"Å spise den beste balansen mellom kalorier fra en blanding av for det meste planteproteiner, for det meste umettet fett, og fra karbohydrater som finnes i fullkorn, frukt og stivelsesholdige grønnsaker sammen med en rekke ikke-stivelsesholdige grønnsaker er standardanbefalingen for den generelle befolkningen, "Sier Margaret Mangan, Rd, fra University of North Carolina Rex Healthcare. "Det er kjent at energien som trengs for å produsere den ekvivalente mengden kalorier fra kjøtt er høyere og skaper et større karbonfotavtrykk som er sikkert på det industrielle kjøttproduksjonsnivået. Plantebaserte måltidsplaner har potensial til å imøtekomme ens behov til lavere miljø- og økonomiske kostnader.""

Men hvorfor økningen på 500 kalori? Ved å bruke eksisterende forskning på det optimale daglige energiinntaket av menn og kvinner-krøllete rundt 2800 kalorier og henholdsvis 2000-studien, antyder studien at 2500 oppfyller de gjennomsnittlige energibehovene til en mann på 154 pund eller 132 pund, begge 30 år gammel, med Moderat til høye nivåer av fysisk aktivitet. Men det er en generell anbefaling for befolkningen. Det eksakte kaloritallet ditt må tilpasses personlig.

"En daglig grense på 2500 kalorier er mer en" en størrelse passer til alle "tilnærminger som må skreddersys for individet," forklarer Mangan. "Kalorier er unike for hver enkelt og er basert på mange faktorer, inkludert: aktivitet, livsstil, alder, kjønn og eventuelle aktuelle medisinske forhold. Å spise innenfor ens påkrevde kaloriområde vil hjelpe den personen med å opprettholde vekt, fremme optimal atletisk ytelse, og i mange tilfeller forhindre og/eller forsinke mange komorbiditeter.""

https: // www.Instagram.com/p/bsvols0gzkz/

3. Det vil ikke være lett

For å komme på et bærekraftig spor innen 2050, en som prioriterer menneskers helse og Miljøet, et betydelig kostholdsskifte er nødvendig. "Globalt forbruk av frukt, grønnsaker, nøtter og belgfrukter må doble, og forbruket av mat som rødt kjøtt og sukker må reduseres med mer enn 50 prosent," sa forfatterens forfatter Walter Willett, MD, en professor på Harvard t.H. Chan School of Public Health. Hvis vi er vellykkede, sier han, kan rundt 11 millioner dødsfall forårsaket av usunne matvalg forhindres hvert år.

Det må også være en stor endring i landbruksinnsatsen vår, ifølge EAT-Lancet Provisjon, som krever å fokusere på landet som allerede brukes til mat-ikke å samle mer av det. Delvis krever planen for å implementere en "nullekspansjonspolitikk for nytt landbruksareal til naturlige økosystemer og artsrike skoger, sikte styringspolitikk for å gjenopprette og gjenklasse degradert land og etablere internasjonale styringsmekanismer for arealbruk. I tillegg vil det være nødvendig å forbedre "forvaltningen av verdens hav for å sikre at fiskerier ikke påvirker økosystemene, fiskebestandene negativt utnyttes, og global akvakulturproduksjon utvides bærekraftig.""

Hvis alle kommer om bord, er det en reell sjanse til en levedyktig fremtid for planeten vår. Det starter med deg.

Sjekk ut dette plantebaserte proteinkampen mellom tofu og tempeh. Eller sjekk ut den plantebaserte ingrediensen huden din kan elske enda mer enn retinol.