Hvordan en plantebasert kokk tilfører ekstra protein til avokado-toast

FYI: Kikerter er en av de sunneste belgfruktene der ute. En topp RD bryter ned alle fordelene:

Og mens du steker opp ting, anbefaler Claiborne å kaste noen sopp på lakenpannen din som en annen toast topper, eller velge å sautere dem i stedet. Og mens 'shrooms ikke er tunge på protein, er de et dy-dyrealternativ i veganske kjøkken med god grunn; De har en hjertelig, kjøttlignende tekstur som er spesielt fylling. Pluss at de er fullpakket med vitaminer.

Apropos om det, anbefaler Claiborne å pynte noe av det ovennevnte med en grønn, enten det er ruccola eller mikrogreener. Hun elsker spesielt ernæringsmessig rike brokkoli-spirer. Som en ekstra bonus kan du vokse disse på egen hånd for å gjøre dagligvarebutikk -turer sjeldnere. Avokadotrær tar opp * litt * mer rom, men er kanskje ikke den verste ideen hvis du ønsker å sikre tilgang til avo toast for alltid. Prioriteringer, mennesker.