Den helt meningsløse matmerket du ikke vil falle for

Matmerking i USA har en lang historie med å bli innviklet og misvisende. Selv om ernæringsetiketter i seg selv fikk en langvarig makeover i 2020, forteller ikke en rekke andre etiketter alltid den fulle, ærlige historien om hvor måltidet ditt kommer fra. Nye funn fra forbrukerrapporter fant at etiketten "One Health Certified" (som antas å fungere som dyrevelferdssel for godkjenning) er 100 prosent meningsløs.

Den ene helsekertifiserte etiketten ble først utplassert i februar 2020 og administrert av National Institute of Antimicrobial Resistance Research and Education (Niamrre). I kjernen etablerte OHC -etiketten produksjonspraksis for å adressere de mest angående helsetrusler i landbruksnæringen i dag: Forebygging av sykdommer, veterinæromsorg, ansvarlig antibiotikabruk, dyrevelferd og miljøpåvirkning. Problemet, forklarer Brian Ronhold og Charlotte Vallaeys av forbrukerrapporter, er at produksjonsstandardene i disse fem bøttene er voldelig lave og for det meste overholder den nåværende måten kjøtt og fjærkre blir hevet, behandlet og pakket i USA.

Ta for eksempel retningslinjen for "ansvarlig dyrepleie" som kan tjene et kalkunbryst eller en flanke biff denne etiketten. "[For å] oppfylle dyrevelferdsstandarder for OHC, har produsenter lov til å bruke retningslinjer. "For kyllinger er kravet om innendørs rom mindre enn en kvadratmeter per fugl, og det er ikke noe krav for tilgang til utendørs. Det er heller ikke noe krav å utstyre innendørs boområder med funksjoner som lar kyllinger delta i naturlig atferd. Selv grunnleggende kvoter som å kontrollere innendørs ammoniakknivå produsert av dyreavfall er ikke nødvendig.""

"Selv grunnleggende kvoter som å kontrollere innendørs ammoniakknivå produsert av dyreavfall er ikke nødvendig."-Brian Ronhold og Charlotte Vallaeys

Miljøstandardene som er knyttet til etiketten, krever i mellomtiden kjøtt- og fjærkreprodusenter for å gjennomføre en livssyklusvurdering som måler karbonavtrykket til sin produksjonspraksis, men som ikke gir noen tidslinje eller krav til hvordan du kan redusere fotavtrykket. Oppgitt klart, er etiketten et godt eksempel på "helsevask" som så ofte retter seg mot forbrukere som prøver å leve mer velværeorienterte, økologisk drevne liv, så kan du gjerne ringe BS neste gang du ser det på supermarkedet.

Det er imidlertid gode nyheter for kjøttspisere: Noen etiketter du ser på dyreprodukter i matbutikken akutalt Hjelp deg å gjøre sunnere, mer bærekraftige valg når du kjøper proteinene dine. "Grass-Fed", "Global Animal Partnership", "Certified Humane" og "Animal Welfare godkjent" er alle etiketter for å holde øynene skrellet for når du jonser etter en stekt kylling eller malt storfekjøtt for å lage kjøttboller.

"Matselskaper bør avstå fra å feste den ene helsekertifiserte etiketten på produktene sine, siden det i stor grad gjenspeiler dagens bransjepraksis og er villedende," skriver Ronhold og Vallayes. "Hvis forbrukere møter denne etiketten i butikken, bør de være klar over at det bare betyr at et selskap brukte sin normale drift for å behandle matproduserende dyr og bestemte seg for å belønne seg selv med et klistremerke.""