Her er nøyaktig hvor lenge du skal koke fersk mais på kobben, pluss 12 deilige kokte maisoppskrifter å prøve

Hvordan lage mais: kokende vs. grilling

Mens Aviram elsker mais på COB i noen form, innrømmer hun at koking og grilling av grønnsaker gir forskjellige smaksprofiler. Der kokende mais gir mulighet for en renere maissmak uten krydder, sier hun at grilling ved høye temperaturer lar deg røyke og karamellisere kornet, noe som kan gi en spennende smaksprofil. "Å belegge mais.

Hvor lenge skal du koke friskt mais på kobben?

Det nummer én-spørsmålet rundt mais på kobben er hvordan du koker den. Nemlig legger du mais på kolven i vannet før den koker; Når er mais på kobben ferdig kokende; er 30 minutter for lang til å koke mais; Hvordan vet jeg når kokt mais er ferdig? Dette er alle spørsmål som folk over hele verden regelmessig slår inn i Google, i håp om å lære å få deres stivelsesveg til å smake så deilig som mulig.

Heldigvis for oss har Aviram svaret (e).

“Det er mulig å kokte mais. Inntil en viss temperatur koker vi stivelsen i kjernen, men kokt for lang. For å unngå et slikt resultat, følger hun en enkel kornkokende prosess. "Jeg liker å koke vann, tilsett maisen og la det sitte i minst 10 minutter og opptil 30 minutter," sier hun og legger merke til at jo lenger du koker, jo mer møre vil kjernene bli. “Maisen overkok ikke, og du må elske avdragsperioden det gir deg mens du er ferdig med å lage maten!”

TL; DR: Mais kan være overkokt, men hvis du holder deg til 30 minutter eller mindre, bør du være i det klare. Hvis du leter etter mer spesifikk veiledning, vet du imidlertid dette: mais blir gradvis mørkere når det er kokt. Hvis kornet ditt begynner å se mørke gult ut i vannet, har du kokt det for lenge. (Selvfølgelig er et enklere, mer tullete alternativ å bare sette en tidtaker. Personlig har jeg et ekkoshow, $ 250, på kjøkkenet mitt, og jeg elsker hvor enkelt det er å muntlig sette flere tidtakere mens jeg lager mat. Det sparer meg fra overkokende og brennende gjenstander når jeg jobber gjennom andre trinn i måltidet. Dessuten kan jeg til og med bruke den til å vise oppskriften for hånden.)

Mais kan overkokes, men hvis du holder deg til 30 minutter eller mindre, bør du være i det klare. Hvis du leter etter mer spesifikk veiledning, vet du imidlertid dette: mais blir gradvis mørkere når det er kokt. Hvis kornet ditt begynner å se mørke gult ut i vannet, har du kokt det for lenge.

12 mais på cob -oppskriftene til sommeren 2023

Utover å koke, dampende, grille og steke mais, er det så mange måter å forberede kjernene og kolberne. Fremover, finn 12 mais-på-cob-oppskrifter å teste ut i sommer. Du kan bare finne en ny favoritt.

Fersk mais salat

Salat er kanskje mest assosiert med greener, men du kan absolutt kaste sammen en velsmakende sammenkok med mais som base. Denne ferske mais salatoppskriften har søt mais (som du kan koke eller grille), kirsebærtomater, agurker, rødløk, olivenolje, eplecidereddik og krydder for en forfriskende blanding som er perfekt på egen hånd eller som en kald sommersiden rett.

Få oppskriften: fersk maisalat

Cowboy Caviar

Cowboy Caviar, en klassisk forrettsoppskrift som. Mens det kan spises på egen hånd, serveres den best med tortillachips.

Få oppskriften: Cowboy Caviar

Grillet mais og avokadosalat med feta dressing

Grillet mais, avokado og romaine fungerer som basen av denne salaten som er elsket av tusenvis av NYT -matlagingslesere. Det er kastet i en dyster sitron, karnemelk og feta dressing som tar smaksprofilen til nye høyder.

Få oppskriften: grillet mais og avokadosalat med feta dressing

Kremkorn som ingen andre

For en dekadent kornoppskrift, kan du ikke gå galt med kremet mais. Denne spesielle oppskriften har samlet nesten 2000 rave anmeldelser, så du vet at den er delish.

Få oppskriften: Kremkorn som ingen andre

Edna Lewis 'maispudding

Litt søt, maispudding er en allsidig oppskrift som kan vises som en side eller en dessert.

Få oppskriften: Edna Lewis 'maispudding

Mais chowder

Mais suppeoppskrifter er i overkant, men få er like velsmakende som mais chowder. Mens mange iterasjoner av oppskriften eksisterer, har denne fra Food & Wine mer enn 3000 5-stjerners anmeldelser, noe som gjør det vanskelig (om ikke umulig å slå.

Få oppskriften: Mais chowder

Karamellisert mais og aspargespasta med ricotta

Bare fordi du er fokusert på grønnsakene dine, betyr ikke det at du ikke kan glede deg over pasta. Denne karamelliserte mais- og aspargespastaen med ricotta får 5-stjerners anmeldelser over hele linjen.

Få oppskriften: Karamellisert mais og aspargespasta med ricotta

Fantastisk og enkel kremet maisgryte

Når nesten 4000 mennesker vurderer en oppskrift med fire eller flere stjerner, er det trygt å si at du ikke kan gå galt med den. Det er tilfelle med denne fantastiske og enkle kremete maisgruppen. Laget med hermetisk mais og maisbrødbland.

Få oppskriften: Fantastisk og enkel kremet maisgryte

Mais risotto

Etter å ha lyst på en mer avansert kornoppskrift? Denne topprangerte maisrisotto-oppskriften er enkel å lage og er nødt til å gjøre inntrykk på hvem du lager den for. Med smør, purre, hvitvin, tung krem ​​og ost blant de ekstra ingrediensene, vet du at den er rik og velsmakende.

Få oppskriften: Mais risotto

Zucchini maisfritters

Her har vi et mais-sentrisk forrettsalternativ. Zucchini Corn Fitters er lette og fluffy, og serveres best med en side av ranch. (Morsomt faktum: Du kan legge til ost for enda mer smakfull smak.)

Få oppskriften: Zucchini maisfritters

Akkurat som Chipotles maisalsa

Forever Craving Chipotles Corn Salsa? Du vil falle over hæler for denne oppskriften dupe. Den er laget med mais, jalapenos, rødløk, koriander, limesaft, salt og pepper.

Få oppskriften: Akkurat som Chipotles maisalsa

Grillet mais med røykhus lønn chipotle smør

For en dekadent grillet maisopplevelse, bør du vurdere McCormicks grillede mais med Smokehouse Maple Chipotle Butter. Det har et spark med en søt finish som lar deg nå i sekunder.

Få oppskriften: Grillet mais med røykhus lønn chipotle smør

Velvære Intel du trenger-uten at BS du ikke registrerer deg i dag for å ha de siste (og største) trivselsnyhetene og ekspertgodkjente tipsene levert rett til innboksen din.