Ta en skålnudler er sunne hvis du velger riktig slag

3. Mung Bean Pasta

Hvis du er mer i italiensk-nudler, anbefaler Alpert å prøve Mung Bean-pasta, aka glassnudler. "De har en lignende tekstur som tradisjonell hvit melpasta, men har mye plantebasert protein, jern og sink," sier hun. (De er også trygge for de som ikke kan spise gluten.) Dette er et spesielt godt valg når du føler deg syk, da sink kan bidra til å øke immunforsvaret.

Hva med andre typer nudler, som ramen, udon eller italiensk pasta?

Akk, hvetebaserte nudler kan være deilig, men er sannsynligvis ikke det beste valget hvis du leter etter en næringstett tallerken, sier Alpert. "Nudler laget av raffinert hvitt mel tilbyr minst ernæringsverdi sammenlignet med andre varianter," forklarer hun. "De har mye kalorier, lite fiber, og har ikke de ekstra næringsstoffene som andre alternativer tilbyr.""

Risenudler er en lignende historie, selv om de er glutenfrie, mens de andre ikke er det. Soba-nudler, laget av bokhvete, er litt bedre-de tilbyr mer protein og fiber enn deres hvite mel-kolleger, og de kan være glutenfrie (selv om de noen ganger er laget med hvetemel, så sjekk pakken.)

Noe annet jeg burde vite om å lage nudlerbollen min litt sunnere?

Først, prøv å ikke gå for gal med serveringsstørrelsen din, sier Alpert. (Et tøft spørsmål, jeg vet.) "En porsjonsstørrelse på knyttneven-som også inkluderer ekstra grønnsaker eller protein du legger til-er en god porsjonsstørrelse for pasta," sier hun. "Hvis du lager mat hjemme, kan du vurdere hvordan pastaen ser ut som rå kontra tilberedt. Du trenger langt mindre rå pasta enn du kanskje tror!""

Bør du også vurdere det faktum at det som er på Nudlene dine er like viktig som det som er i dem. Alpert anbefaler å lage nudelsupper med beinbuljong, ettersom du får alle hudbestemmende fordeler ved kollagen. Hvis du velger en røre- eller pastarett, foreslår hun å laste den opp med magert protein og grønnsaker for å gjøre det til et mer komplett måltid. (Forsikre deg om at du bruker sunne matoljer, mens du er inne på det.)

Når det er sagt, er en så ofte en super-salt nudlerett fra ditt lokale take-out-sted akkurat det du trenger for å føle deg næret på et sjelnivå. Så hvis det er tilfelle, sier jeg personlig slurp bort. Alt i moderasjon, ikke sant?

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for kult-favende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.