Eric Helms hamstrer denne superfruit

Når du tar din første søte slurk av Juice Generations nye Pink Pitaya Coco -blanding, vil grunnlegger Eric Helms at du skal føle at du nettopp har gjort det forbi et fløyelsau.

Hvorfor? Selskapet sier at det har en årelang "eksklusiv" på den varme rosa antioksidantpakket Pitaya-en form for drage frukt som er hentet fra små gårder i Nicaragua. Etter at den korte vekstsesongen er over, lagrer han smoothiepakker med den blandede frukten frosset i et 25 000 kvadratmeter stort lager i Pennsylvania, slik at han kan holde oss i forsyning året rundt.

Helms bringer kanskje Pitaya til New York Smoothie-sipping Cognoscenti, men leverandøren hans har sakte strømmet saften på Whole Foods og andre sunne utposter. (Det er den rosa flasken som ser ut som Fruit Punch møter Samabazon.)

"Jeg er den eneste som eksporterer den i Nicaraguas historie," sier Chuck Casano, den virkelige prinsen av Pataya, som har en lås på avlingene og selger den til Helms.

Casano, en innfødt New Yorker som nå deler tiden mellom San Diego og Nicaragua, oppdaget frukten mens han jobbet for en nonprofit i landet og lanserte selskapet sitt, Pitaya Plus, i februar i fjor. I tillegg til flaskejuicer, selger Casano tørket Pitaya Snack -pakker i helsekostbutikker i New York.

I prosessen har Casano blitt en ekspert på frukten han beskriver som ligner en "flammende rosa artisjokk."Han jobber direkte med bøndene som dyrker den på baksiden av vulkanen Masaya. "Målet mitt er å gjøre det til neste acai," sier han.

Da Helms sporet ham ned og spurte om han ville dele Pitaya -dusøren med ham (og ham alene) for neste år, så Casano en mulighet til å sette det i bevegelse. "Han er på alle de riktige stedene, så det var en slags ikke-brainer for oss," sier Casano.

Hvis Juice Generations lojale tilhengere blir forelsket i Helms sammenblanding og flere begynner å oppdage Casanos juice i supermarkedshyllene, kan det øyeblikket komme før enn senere. "Vi bygger en ny fabrikk i Nicaragua i år," sier Casano, "så vi vil være klare hvis etterspørselen kommer."" -Lisa Elaine holdt