Stresser matlaging deg? Slik holder du rolig på kjøkkenet midt i *gester bredt på alt *

Du er opptatt med andre gjøremål og gjøremål

Matlaging er sannsynligvis en av mange Ting du må gjøre, noe som betyr at du kan føle deg hastet med å få det til (spesielt hvis folk klager over å være sultne).

"Daglige ansvarsområder som arbeid, foreldreskap og gjøremål kan være konsumerende gjennom dagen," sier Melissa Albano, en lisensiert klinisk sosionom med ThriveWorks som spesialiserer seg på mestringsevner, angst, sinnehåndtering og stress. “Å tilberede et måltid kan ofte føles som en annen oppgave og mindre belønning. Å finne tid i en allerede travel plan for shopping og måltidsplanlegging kan også føles som en utfordring.”

Kostholdskultur veasser seg inn i tankene dine

Selv om denne utfordringen kan være til stede for alle, kan det være spesielt utbredt for mennesker som har slitt med forstyrret spising eller kroppsbilde. "Matlaging kan utløse tanker og følelser om hvordan matvalg kan påvirke utseendet eller vekten," forklarer Lev. "Presset for å tilberede" sunne "eller" kalori "-måltider kan gi et ekstra lag med stress.”

Videre, etter at du allerede har planlagt menyen og lager mat, kan det hende du fortsatt har dvelende mat skyld. Lager du "for mange" stivelse og "ikke nok" grønnsaker? Lager du "for mye" mat generelt?

Bekymringer som de kan konsumere tankene dine. Det er rettferdig å sikte mot et velbalansert måltid, men prøv å ikke stresse hvis måltidet ikke er perfekt balansert hver gang. I stedet kan du vurdere å innlemme "skånsom ernæring" eller gi kroppens næringsstoffer (sammen med de morsomme matvarene den vil) uten å begrense eller mikromere matinntaket.

Du sjonglerer tilberedning av flere matvarer

Å lage et helt måltid eller forberede deg til en fest betyr at du kan jobbe med ovnen, komfyren og mikrobølgeovnen på en gang, ved forskjellige temperaturer. Ikke rart at tankene dine racing!

“Det lager ikke bare en rett; Det er å lage et mangfold av retter som alle er perfekt samtidig i samsvar med andre individer som gjør det samme i timevis, ”legger Hoffmann til.

Selv en rett kan forårsake mye nød. "Noen oppskrifter kan være ganske intrikate, og involverer flere trinn, teknikker og ingredienser," sier Kevin Winston, en profesjonell kokk. "Å prøve å følge en kompleks oppskrift for første gang kan være overveldende og stressende, spesielt hvis du ikke er trygg på matlagingsferdighetene dine.”

For å gjøre saken vanskeligere, trenger oppvasken sannsynligvis å være ferdige med å lage mat rundt samtidig. "Når du er presset for tid, kan det være stressende å sikre at alle komponentene i et måltid blir tilberedt og klare til å serveres samtidig," legger Winston til.

Kjøkkenområdet er kaotisk

Enten du lager mat til familie eller rundt romkamerater, kan det hende du prøver å tilberede et måltid midt i distraksjoner. Dette kan forsøke å flytte varme retter uten å løpe inn i noen, skynde seg å avslutte med ovnen slik at noen andre kan bruke den, eller en rekke andre ting. Lev sier at dette kan være overveldende, spesielt for enkeltpersoner som lett kan bli overveldet rundt andre, på kjøkkenet eller i løpet av ferien.

Hvordan du kjøler ned mens du lager mat

Gjenta et beroligende mantra

Det er lett å bli fanget opp i varmen fra det øyeblikksbegrensende-når du tilbereder et måltid. Det som er nøkkelen er ikke å la det påvirke selvbildet eller selvtilliten din (så godt du kan).

"Gjenta beroligende fraser for deg selv under den kognitive prosessen," foreslår Lev. Hun gir noen eksempler, for eksempel:

• “Jeg gjør mitt beste.”
• “Jeg tar vare på meg selv gjennom matlaging.”
• “Jeg kan takle ufullkommenheter.”
• “Det er normalt å føle seg utfordret og overveldet til tider.”

Ikke vær redd for å velge en enklere oppskrift eller alternativ

Måltider trenger ikke å være nye og fancy. "Når du har kort tid eller føler deg stresset, er det best å holde deg til oppskrifter du er komfortabel med," legger Winston til. “Lagre eksperimenteringen for når du har mer tid og en avslappet tankegang.”For enklere alternativer foreslår han måltider, rør pommes frites og middager.

Hvis du ikke har en ingrediens du trenger, kan du se om et raskt Google -søk kan hjelpe deg med å finne et alternativ. "Kanskje du startet med et stort fancy måltid, men du gikk tom for egg," sier Allison Kent, LCSW, en terapeut på Cabo Behavioral. Å forske på et eggstatning eller bytte til et enklere måltid er sannsynligvis mulig.”

Prøv en jordingsteknikk

"Jording" er en måte å forankre deg til det nåværende øyeblikket, og det kan føre deg ned fra en intens eller ubehagelig emosjonell tilstand. Albano deler et par teknikker du kan prøve, for eksempel:

• Å spille inn i sansene dine: å legge merke til følelsen av redskaper i hånden, nyte lukter og forbli til stede på andre måter.
• 5-4-3-2-1-metoden: Legg merke til fem ting du hører, fire ting du ser, tre ting du berører, to ting du lukter, og en ting du smaker på.

Hold kjøkkenet organisert

Som kokk vet Hoffmann alt om hvor viktig utformingen av kjøkkenet er - spesielt når du er i et sus. "Vær organisert," oppfordrer han. “Å vite hvor ting er betyr at du ikke trenger å søke etter dem når du trenger dem.”

Kanskje det betyr å ha gjenstander du trenger raskt på enkel rekkevidde, legge alle ingrediensene til en rett sammen, eller sikre at matlagingsutstyr går tilbake på skjeens hvile i stedet for å kaste ut over disken.

Øv radikal aksept

Radikal aksept er en ferdighet som ofte diskuteres i terapi. Det er hva det høres ut som-aksepterende virkelighet, selv når du ikke liker det-"som oppmuntrer oss til å erkjenne at ikke alt er innenfor vår kontroll," sier Kent. “Jo mer vi prøver å kontrollere ting, jo oftere vil vi bli skuffet.”

Langs disse linjene anbefaler Kent å ta ansvar for når du roter opp en del av et måltid. "Skyldspillet gjør bare måltidet mer ubehagelig," sier hun. Videre oppfordrer Albano deg til ikke å forvente for mye av deg selv. "Hvis du er vert for en ferie, kan du sette rimelige forventninger," sier hun. “Ikke alle vil være fornøyde, og det er greit.”

Prøv å gjøre matlaging til et morsomt, kreativt utsalgssted

Et lite tankesett refram kan komme til nytte her. Hvordan kan kokeprosessen endres hvis du ser for deg det som en hyggelig aktivitet i stedet for en oppgave? Albano anbefaler å gjøre det morsomt, enten det er gjennom å oppmuntre venner/familie/partnere til å bli med eller spille god musikk.

Delegere og angi grenser

Du trenger ikke å håndtere alt måltidet på egen hånd. Det er greit å dele belastningen! La oss for eksempel si at barna dine kommer i veien. Kent anbefaler å gi dem en aldersmessig oppgave, for eksempel å sette bordet, sammenleggbare servietter eller gjøre noe annet som vil holde dem distrahert.

Hva med tider når ektefellen din ikke lar deg være i fred? Se om å ha den samtalen en annen gang. Kent sier at du kan si noe sånt som: "Jeg vil virkelig høre mer om det møtet med sjefen din, og jeg vil gi deg min udelte oppmerksomhet under middagen. Så snart jeg er ferdig med å lage mat, vil jeg høre alle detaljene.”

Gi deg selv et perspektiv

Det er lett å bli fanget opp i stresset med å lage mat og føle at du aldri vil få alt gjort. Hoffmann vil minne deg på at du kan gjøre dette. "Husk at før eller senere vil service eller middag ende," sier han. “Husk at du elsker dette ... tro på deg selv. Du er kanskje ikke den største ennå. Ingen av oss startet bra, og vi har alle vært der.”

Velvære Intel du trenger-uten at BS du ikke registrerer deg i dag for å ha de siste (og største) trivselsnyhetene og ekspertgodkjente tipsene levert rett til innboksen din.