Kan mat med lite histamin bidra til å berolige dine irriterende allergisymptomer?

Når histamin bygger seg opp i overdreven mengder eller ikke klarer å bryte ordentlig ned, kan det utløse en rekke responser, inkludert hodepine, angstsymptomer, fordøyelsesdød, tretthet og allergisignaler som sinusstopp, nysing, elveblest og vanskeligheter med å puste.

Disse symptomene oppstår i hele kroppen fordi histamin reiser gjennom blodomløpet. Og dessverre gjør deres uspesifikke natur diagnose vanskelig. Så hvis du har flere tilsynelatende ikke-relaterte helseklager-spesielt hvis du også tar medisiner som begrenser produksjonen av enzymer som bryter ned histamin; Gastrointestinale lidelser som lekker tarmsyndrom eller inflammatorisk tarmsykdom; eller bakteriell gjengroing-du bør vurdere å konsultere en kostholdsekspert.

Hvordan håndtere histaminrelaterte matintoleranser

For tiden er det ingen pålitelige tester tilgjengelig for å diagnostisere histaminintoleranse. Fordi symptomer varierer mye fra person til person, er det viktig å utelukke alternative forhold, inkludert matallergier.

Når du har gjort det, følg trinnene som er beskrevet nedenfor for å finne kroppens individuelle histamin søte flekk.

1. Begynn en to- til fire ukers histamin eliminasjonsdiett

Akkurat som navnet antyder, innebærer et eliminasjonsdiett å fjerne alle matvarer i en gitt kategori og deretter sakte gjeninnføre dem for å se hvordan kroppen din reagerer.

Rachel Gargiulo, en sertifisert ernæringskonsulent, anbefaler at folk som arbeider med potensiell histaminintoleranse unngå mat med høy histamin. Fermenterte matvarer skal først være på din ikke-spise-liste-disse inkluderer fermenterte meieriprodukter (yoghurt, rømme, karnemelk, kefir), syltet eller gjærede grønnsaker (Sauerkraut, pickles, kimchi), soyaprodukter (Tempeh, Miso, Soy saus), kombucha, alkohol og gjærede korn som surdeigsbrød. Du bør også unngå gamle oster, spekemat (pølse, salami), tomater (inkludert ketchup), aubergine, spinat og frossen, saltet eller hermetisk fisk.

I tillegg har det blitt antydet at noen matvarer, kalt "histaminfriere", kan føre til at cellene dine frigjør overflødig histamin i kroppen. For å sikre at kroppens histaminskifer blir tørket så rent som mulig, unngå ananas, bananer, sitrusfrukt, jordbær, papayas, nøtter, krydder, belgfrukter, koko, sjømat, eggehviter og mattilsetningsstoffer som fargestoffer, konserveringsmidler, stabiler , og smakstilsetninger, som er mistenkte histaminfriere. (Ja, det betyr å grøfte mest bearbeidet mat.)

Som du ser er dette eliminasjonsdietten super restriktiv. Dette er grunnen til at eksperter anbefaler å begrense eliminasjonsperioden til to til fire uker. Å eliminere et så stort antall næringstette matvarer permanent kan være både utfordrende og potensielt usunt, ettersom det øker sannsynligheten for næringsmangel.

2. Last opp på mat med lite histamin

Å fullføre eliminasjonsdiett krever litt seriøs planlegging. For å hjelpe til. Disse inkluderer ris, quinoa, alle frukt og grønnsaker (annet enn de som tidligere er identifisert som høyt i histamin), bladfulle urter (timian, koriander, oregano) og kjøtt og fjærkre. For å maksimere sannsynligheten for suksess på programmet ditt, bruker du den ferskeste maten som er tilgjengelig, da fersk mat har det laveste histamininnholdet.

Til slutt, snakk med legen din eller kostholdseksperten om kosttilskudd. De kan være nødvendige for å sikre at du får alle næringsstoffene du trenger under programmet ditt.

3. Hold en dagbok når du gjeninnfører eliminert mat

Når du har klart det gjennom eliminasjonsperioden for ikke-så morsomme, er det på tide å klappe deg selv på baksiden før du fortsetter med gjeninnføringsstadiet i eliminasjonsdietten din. Dette er når du begynner å legge til eliminert mat tilbake i kostholdet ditt, en om gangen, for å identifisere de som utløser symptomene dine.

Det er kritisk at du fører en detaljert dagbok over maten du gjeninnfører og symptomene du opplever, da denne posten vil tillate deg å identifisere triggermat som du kan ønske å eliminere på permanent basis. Søk råd fra legen din eller kostholdseksperten om hvor ofte du skal gjeninnføre matvarer. Symptomer vises kanskje ikke umiddelbart, og du vil ikke risikere å overbelaste systemet ditt ved å gjeninnføre for mye, for tidlig.

4. Vurder å ta kosttilskudd for å redusere histamin ytterligere

Hva skjer hvis du har eliminert all mat med høy histamin i en måned, men du opplever fortsatt symptomer? Gargiulo sier at visse kosttilskudd-inkludert quercetin, vitamin C og sviende brennesle-mai reduserer effekten av histaminoppbygging i kroppen. Hun bemerket også at lokal biepollen har overraskende positive effekter på allergisymptomer. Men ta kontakt med omsorgsteamet ditt for å forsikre deg om at de passer for deg.

Se, histaminintoleranse er aldri hyggelig, og det kan være en spesielt bitter pille å svelge når du blir kvitt symptomene krever store endringer i vanene og livsstilen din. Hvis eliminasjonsdietten blir tøft, bare tenk på hvor styrkende det vil være å endelig finne ut din personlige triggermat. Fordi det å føle seg bedre ville være så mye søtere enn noen av de høye histaminmatene du velger å kysse farvel, nei?

Hvis du har en autoimmun lidelse, kan dette paleo-esque kostholdet hjelpe. Og her er hvordan du * offisielt * vet om du har en laktose eller glutenintoleranse.