Endre spisevanene dine på bare tre dager?

Selv om du kjenner grønnkålen din fra collards, har de fleste av oss noen få kostholdsperfeksjoner som er ernæringsstangavhengig, og fortsatt nipper!).

Pooja Mottl kan forholde seg. Natural Gourmet Institute utdannet og profesjonelt trent naturlig matkokk fant en gang at hun var hekta på mat som ikke serverte helsen hennes. Hennes sug ba henne nå etter søt, salt og karbohydrat-y, ikke Whole Foods og bladgrønne greener.

Så Mottl tenkte en metode for å "tilbakestille" kroppens mattrang og få kundene sine på den sunne matvognen (i stedet for å bestille lunsjer fra Taco Truck), som hun forklarer i sin nye bok, 3-dagers tilbakestillingen: Gjenopprett dine sug etter sunne matvarer i tre enkle, styrkende dager.

"Behandlet mat desensibiliserer smaksløkene dine, så det blir vanskeligere å finne Whole Foods Yummy," sier Mottl, hvis bok tilbyr ti tilbakestillinger for å minne smaksløkene dine på de fantastiske smakene til Whole Foods.

Og hvis tre dager høres vanvittig lett og vanskelig å tro (som det gjør), er det født ut av Mottls egne kunder. ”Jeg fant ut at tre dager var riktig tid for folk å holde seg til noe som krevde deres 100 prosent oppmerksomhet.”Og det kan ta 72 timer før maten blir fordøyd og metabolisert av kroppen din, sier hun.

Fikk noen usunne hangups? Her er noen av tilbakestillingene fra Mottls bok som kanskje bare fungerer for deg. Du burde vite innen slutten av uken:

1. Hvis du drikker diettbrus

Du vet at det ikke akkurat er grønn juice, men du kan ikke stoppe. Mottl sier at det er fordi behandlet søtet drikke-og selv om de ikke er full-on sukker-kommuniserer det samme "må ha mer" melding til kroppen din og de endrer paletten din. Og dette gjør det vanskeligere for oss å sparke dem og nyte smaken av minimalt bearbeidet, usøtede drinker, som svart kaffe eller grønn te.

Hvis du liker kaffen din søt, foreslår Mottl at du prøver å få koffein hele veien med en fransk presse. Hun gir også oppskriften på et hjemmelaget brusalternativ, som en sitron-lime-brus laget med glitrende vann og fersk sitron og limesaft, i motsetning til kostholdssprite.

2. Hvis takeaway eller "varme og server" måltider er din svakhet

Mottl antyder ikke at du aldri bestiller igjen, men hun vil at du skal innse hvor mye skjult salt, sukker og olje er i de perfekt pakket bokser og mikrobølgeovn-klare pakker. Ved å tilberede noen av bokens hjemmelagde takeout -alternativer, som tomat og løk kyllingkarri eller kinesiske peanøttnudler, håper hun at du vil trene kjøkkenkniven din på noen grønnsaker i stedet for å slå tall i telefonen eller mikrobølgeovnen i kveld. "Du kan ikke leve et sunt liv uten å lage mat," sier hun.

3. Hvis du spiser en ernæringsbar til frokost ... hele tiden

Ernæringsstenger er sleipt, så er tonnevis med boksede frokostblandinger, scones, muffins og kaker som fører ruten mellom hjem og jobb hver morgen. I boken hennes sier Mottl at mange av dem er konstruert for å få oss til å kjøpe (og ønsker) mer. I stedet vil hun at du skal piske opp noe som en røkt laks pita eller tofu curry scramble. "Frisk og hel smaker bedre ... det smaker alltid bedre," sier Mottl. Det handler bare om å minne smaksløkene dine. -Molly Gallagher

For mer informasjon, sjekk ut 3-dagers tilbakestilling