Bønner er bra for hjertet ditt-og hvis du spiser dem med dette ayurvediske krydderet, vil de ikke få deg til å fart

I følge Coburn krever ayurvedisk praksis ofte sammenkobling Asafoetida i oppskrifter tett med vanskelig å fordømme mat som (du gjettet det) bønner. For eksempel brukes det ofte i en mungbønne rett kjent som Kitcheri. "Asafoetida hjelper til. Mennesker som identifiserer seg med en Vata Dosha og opplever fordøyelsesproblemer sverger ved det.

Ironisk nok er lukten av de fleste asafoetida -blandinger kvalt, ifølge Coburn. (Da hun bestilte sin første batch, lagret hun den utenfor på verandaen.) Hun forteller meg om en bestemt blanding som ikke vil svi neseborene, men hvis du finner den i en butikk i nærheten, foreslår hun å gi den en piff for å finne ut om den er luktfri eller stinkende, men deilig. Siden smaken av asafoetida -pulver er ganske bitter, vil du legge til bare en teskje til en veldig stor gruppe med hvilken rett du lager mat på komfyren. Ta en skål og nyt bønnene (forhåpentligvis uten gassete etterspill).

Apropos bensin, her er grunnen til at du aldri skal holde den inn og hvorfor du fart mer under yogaklassen.