Er 'kjøttavgift' den neste 'brusavgift'?

Soda skatter har vist seg å lykkes med å få folk til å kjøpe færre sukkerholdige drikker. (Alle de kule barna drikker Kombucha nå uansett.) Nå skyver investorer en kontroversiell ny "kjøttavgift", i håp om at den vil ha samme effekt og til slutt senke utslippene av klimagasser-14.5 prosent av utslippene over hele verden kommer fra husdyr-som påvirker miljøet negativt.

Formue rapporterer at lovgivere i Danmark, Tyskland, Sverige og Kina alle har diskutert implementering av skatten, som er blitt møtt med mye av motstand. I motsetning til sukker, som er ugjendrivelig usunt, anses kjøtt fremdeles for å være en del av et sunt kosthold (i det minste av det meste). Å beskatte kjøttspisere ser ut til å sende beskjeden om at kostholdet deres ikke er som flink Som vegetarisk kosthold. Lovgiverne som tar til orde for kjøttavgiften, understreker at dette handler om miljøet, ikke kosthold.

Lovgiverne som tar til orde for kjøttavgiften, understreker at dette handler om miljøet, ikke kosthold: 14.5 prosent av klimagassutslippene over hele verden kommer fra husdyr.

En mindre kontroversiell måte å få flere til å spise mindre kjøtt er ved å gjøre flere plantebaserte proteinalternativer tilgjengelig. Det er agendaen ett venturekapitalfirma, Green Century, tar, ifølge Formue: Det investerer millioner for å gjøre flere veganske proteinalternativer tilgjengelig fra Mega Food Brands inkludert General Mills, Campbell's, Kraft Heinz, Kellogg og Chipotle. (For det første legger det pengene sine bak kjøtt, skaper av "blødning" -burgeren, som også har blitt støttet av Leonardo DiCaprio.)

Kjøttforbrukets innvirkning på miljøet er ikke en samtale som slutter når som helst snart. Vil svaret være en prisstigning? En skatt? En skatt som bare retter seg mot genmodifisert eller masseprodusert kjøtt? Litt å tygge på i løpet av ditt neste måltid-ingen saken hva som er på tallerkenen din.

Finn ut hvordan et plantebasert kosthold stabler seg, ifølge vitenskapen. Og hvis du tar "ekte" kjøtt av menyen, hva med kjøtt dyrket i et laboratorium?