A Food Blogger's Guide to Creating the Ultimate, Instagrammable Charcuterie Board (og drinken som passer)

Charcuterie-tavler er det ikke-så-hemmelige trikset for å ta noen samling fra "Vi henger bare ut" til "dette føles som en fest."Spill natt med fam? Det er en publikums-behagelig app for beite. Stevnemøte kveld? Del litt kjøtt og oster mens du ser på favorittprogrammet ditt. Middag for en? Det er mye morsommere enn pizza.

Men hvis ostekunnskapen din stopper på Cheddar og parmesan, har matblogger og kokebokforfatter Sarah Copeland noen råd. For et charcuterie -brett som garantert vil imponere (begge vennene dine og Instagram-følgerne dine), anbefaler hun å plukke en ost fra fire forskjellige kategorier: kremet, særegen, funky og publikum-behagelig.

Når det gjelder charcuterie -styrer, sier Copeland, er mer mer. Hun fyller ut brettet sitt med rikelig med salte, smørete, spekemat, sammen med kjeks, marinerte oliven, syltede egg, dolmas (utstoppede drueblader), skiver vannmelon reddik og mer. (Vanner munnen din ennå?) "Det er greit hvis små plater fanget av kanten av brettet, vil du bare presse på så mye du muligens kan," sier Copeland.

Copeland pisker alltid opp en BEV for å koble seg sammen med styret. Hennes valg her? En sitrondrift spritz (ja, i utgangspunktet den mest forfriskende klingende cocktailen noensinne). Begynn med Plume & Petal ™ sitrondrift-Vodka tilført naturlige smaker inkludert sitron, eldblomst og hvite te smaker pluss et snev av honning-og topp den med en skvett klubbbrus og ferske sitronskiver for pynt (få full Oppskrift nedenfor). "Dette er flott hvis du vil gjøre noe litt lettere enn vin og bare vil holde alt virkelig friskt," sier hun. Resultatet er en slurk ment for å nyte mens du snacks.

Når du har forberedt cocktailer, vil du samle mange retter, kniver, tannpirkere og redskaper både for presentasjon og for praktisk. Og ikke glem at en duskregn olivenolje eller klype flakete salt kan gå langt-men for resten av Copelands tips, må du se videoen.

Sitrondrift spritz oppskrift

Ingredienser
1 ½ Oz. Plume & Petal sitron drift
3 oz. Foretrukket klubbbrus
Sitronskiver for pynt

1. Fyll et hvitt vinglass med noen få isbiter.

2. Legg til vodkaen din, og topp med klubbbrus.

3. Pynt med en sitronskive, og server.

For flere oppskrifter, besøk www.PlumeAndpetal.com.

Oppskrift: Med tillatelse fra Plume & Petal ™