7 plantebaserte spising av hacks for når livet blir opptatt

Dag 24: Master "kjøleskap rensende" måltider

Det er få ting tristere enn å kjøpe vakre grønnsaker og få dem til å møte sin bortgang i kjøleskapet ditt. Den beste måten å unngå det er å velge en dag i uken at du konsekvent lager et kjøleskapsrensing måltid.

Jeg elsker en rask quiche, som jeg lager ved å sautere uansett grønnsaker som ser forbi premien sin med hakket løk, og deretter tilfører en butikk kjøpt skorpe med beitehevede egg og en smule plantemelk. Stekt ris er et annet flott alternativ! Bytt halvparten av risen for frossen blomkål ris for bonus veggie poeng.

Dette er vår favoritt blomkål stekt risoppskrift-og den bruker opp så mange grønnsaker også:

Dag 25: Bygg en salat ved hjelp av urter (ikke bare salat!)

Å spise flere urter føles som et plantebasert livshakk: du spiser fortsatt bladgrønne, men plutselig smaker de mer spennende og interessant (med noen ekstra helsemessige fordeler for godt mål).

Kjøp noen få bunter med urter og utfordre deg selv til å bruke dem opp på nye og interessante måter i løpet av de neste dagene. Bytt halvparten av salatgrønnene dine for persille, koriander, basilikum eller mynte for en gourmetvridning, eller kast en håndfull i smoothien din (sitron timian, korianderkalk og basilikum jordbær er noen av favorittkombinasjonene mine).

Dag 26: Prøv ut noen plantebaserte desserter

Ja, din plantebaserte livsstil strekker seg til og med til dessertområdet, og magen og ganen din vil takke deg for det! Frukt og nøtter er noen av naturens deiligste tilbud, og en flott måte å fortsette å pakke tallerkenen din med næringsstoffer selv etter at hovedretten er over.

Lek rundt med sjokoladedyppede oransje kiler, chips laget av epler, eller til og med bare en bolle full av frosne bær kastet med vaniljeekstrakt, litt honning og en klype kanel og salt. Du kan til og med bruke bananer som base for deilig meierifritt iskrem.

Dag 27: Master en plantebasert versjon av favorittretten din

Det er veggiepakkede versjoner av stort sett enhver rett på planeten tilgjengelig på internett i disse dager for å hjelpe deg mer å glede deg over din nye plante-fremover livsstil. I dag, ta med til Google (eller arkivene til Well+Good) for å finne en plantebasert versjon av en av favorittoppskriftene dine hvis den ikke allerede er så-og gjør det!

Dag 28: Ha en (virtuell) matlagingsdato

Forhåpentligvis denne måneden har du lagt til noen nye plantebaserte oppskrifter til repertoaret ditt. Hvorfor ikke dele kjærligheten? Ha en virtuell matlagingsdato med en venn der du lager og spiser en av dine favoritt nye måltider sammen. (Del oppskriften noen dager i forveien for å gi tid til å kjøpe de nødvendige ingrediensene.) En stor del av det som gjør måltidet så hyggelig er hvem du deler maten din med. Neste måned kan vennen din velge oppskriften for å lage sammen!

Bli med på Well+Good's Cook med oss ​​Facebook-gruppen for å bytte plantebaserte oppskriftsideer med mennesker fra hele verden.