6 deilige vegetariske oppskrifter som aktivt bekjemper betennelse

En måte å gjøre dette på, dr. Shah sier, er å prøve å gjøre måltidene dine fargerike. "Spis regnbuen! Plantemat som blåbær, bladgrønnsaker, gresskar, gulrøtter, rosenkål, lilla kål og til og med kaffe og mørk sjokolade er rike på phytonutrients og antioksidanter, "sier hun. "Når du lager måltider vurderer inkluderer en rekke matvarer fra forskjellige matvaregrupper. Utforsk forskjellige smaker, teksturer og krydder med en balanse mellom karbohydrater, protein og sunt fett."Dette vil også holde måltidet interessant.

Dr. Hyman er enig, og legger til at et godt mål å sikte mot er å gjøre ikke-stivelsesgrønnsaker hele 75 prosent av måltidet ditt. Deretter sier han å legge til en liten porsjon (fire til seks gram) av en sunn proteinkilde som gressmatet kjøtt, fisk, tofu eller bønner. Han anbefaler også å innlemme sunt fett som olivenolje, nøtter og frø i måltidet ditt for å få hjerne- og hjerte-sunt omega-3s. Begge dr. Hyman og Dr. Shah er store fans av å bruke krydder med betennelsesdempende fordeler også. Gurkemeie, spisskummen, ingefær, rosmarin, paprika, cayennepepper og fennikel er noen av deres favoritter.

Se videoen nedenfor for flere tips om hvordan du kan spise for å avverge kronisk betennelse:

Alt dette rådet er nyttig, men å ha noen få oppskrifter i tankene er nøkkelen til å faktisk implementere det. Fortsett å lese for seks for å komme i gang, alle setter dr. Hymans og dr. Shahs tips til praksis-og er 100 prosent vegetarianer å starte opp.

6 betennelsesdempende vegetariske oppskrifter

1. Hjertelig vegetarisk chili

Denne vegetariske chilien er for det meste laget av grønnsaker, full av protein (spesifikt, svarte bønner), og inkluderer olivenolje i tillegg til mange gunstige krydder. Og siden alt er tilberedt sammen, er også opprydding lett.

Få oppskriften: hjertelig vegetarisk chili

2. Ristet gresskar karri

Gresskar var en av de betennelsesdempende matene dr. Shah ropte spesielt, så vi måtte ta den med på denne listen. Gresskaret blir stekt og deretter blandet med kokosmelk for å danne en rik karri. (Men ikke svette, du kan bruke hermetisk gresskarpuré også.) Og som med en hvilken som helst god karri, er denne full av krydder. Tofu og cashewnøtter tilsettes også blandingen, noe som gir tekstur så vel som protein.

Få oppskriften: Ristet gresskar karri

3. Chipotle søtpotet blomkål suppe med mungbønner

Alle ingrediensene i denne nærende suppen er enkle å finne og rimelige. Foruten søtpoteter, mungbønner og blomkål, krever oppskriften også vegetabilsk buljong, olivenolje, hvitløk, ingefær og et snev av lønnesirup. Sluttresultatet er en velsmakende suppe med det perfekte snevet av søthet.

Få oppskriften: Chipotle søtpotet blomkål suppe med mungbønner

4. Stekt veggie kornbolle

En enkel måte å gjenoppfinne salatskålen din er å legge til stekte grønnsaker. Varierende tekstur på denne måten endrer hele måltidet. I dette tilfellet er Brussel Sprouts pastinakk, blomkål og brokkolini produktene som er poppet i ovnen. Deretter er de sammenkoblet med kikerter og quinoa før de blir toppet med en hjemmelaget pesto laget med grønnkål, hvitløk, gresskarfrø og olivenolje.

Få oppskriften: Ristet veggie kornbolle

5. Krydret vegetarisk kålsuppe

Chock-full av grønnsaker? Kryss av. Protein? Jepp, bønner dekker den basen. Lastet med betennelsesdempende krydder? Mest sannsynlig. Denne vegetariske kålsuppen har alt. Dette er definitivt hva dr. Shah mente da hun sa smak på regnbuen.

Få oppskriften: krydret vegetarisk kålsuppe

6. Antiinflammatorisk salat

Den hjemmelagde dressingen til denne salaten er så full av betennelsesdempende ingredienser at det å være tunghendt vil fungere i smaken din, ER, favorisere. Den er laget med olivenolje, sitronsaft, gurkemeie, sennep, ingefær og hvitløk, og dryppet deretter over blandingen av grønnkål, løk, pekannøtter og mynte.

Få mer betennelsesdempende vegetariske oppskrifter-og del dine egne favoritter-ved godt+Good's Cook med oss ​​Facebook-gruppe.

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for kult-favende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.