5 inflammatoriske spiskammer stifter til grøft-og de sunnere alternativene å velge i stedet

Hennes tilnærming: Fjern de mest inflammatoriske matvarene fra dagligvarelisten din og erstatt dem med alternativer som ikke er like sannsynlige å stresse ut kroppen din. Her deler hun noen få switcheroos som alle bør gjøre når de går over til betennelsesdempende spising. Snart nok vil du sannsynligvis ikke engang merke forskjellen mellom de gamle favorittene og erstatningene deres.

Fortsett å lese for fem enkle matbytter å lage når du tar i bruk et betennelsesdempende kosthold.

Handle ku-avledet meieri for produkter laget av geit- eller sauemelk (eller planter)

Meieriprodukter kan potensielt øke insulinnivået og rote med hormoner, og de er også et vanlig allergen- noe som betyr at de kan utløse inflammatoriske reaksjoner fra fordøyelsesproblemer til elveblest og eksem, forklarer Carr. Men etter hennes mening er produkter hentet fra kyr de verste lovbryterne.

"Årsaken til at jeg spesifiserer kumelk er at den inneholder et spesifikt protein kalt [A1] kasein, som kan øke betennelsen," sier Carr. Men ikke alle animalsk proteiner er skapt like. "Proteinmolekylet er [annerledes] i geite- og saue -meierialternativer, noe som ikke har vist seg å være like inflammatoriske," forklarer hun.

Å, og hvis du vanligvis velger nøtt-, soya- eller rismelk i stedet for meieri, må du huske dette: “Visst, noen av disse alt-melkene smaker godt, men sjekk etikettene fordi de normalt har mye sukker og fyllstoffer i dem, ”advarer Carr. Malk og Califia Farms er hennes to anbefalinger for både renhet og smak.

Vurder å omfavne den glutenfrie etiketten

For mange mennesker er det å spise gluten på et betennelsesdempende kosthold som å sykle uten hjelm: et nei-nei. "Gluten og hvete inneholder store, vanskelig å fordømme proteiner," sier Carr. Hvis du i det hele tatt er følsom for det-og spesielt Hvis du har cøliaki-sykdoms-konsumerende gluten i mat eller spritform kan føre til at betennelse blusser opp.

Derfor mener Carr at noen av oss kan dra nytte av å bytte til glutenfrie alternativer. "Hvis du lager mat hjemme, er mandelmel og kokosmel de beste erstatningene for hvetemel, etter min mening," sier Carr. "Men det er så mange andre typer mel som du kan prøve når du erstatter hvete i et oppskrift-even potetmel, yammel eller kassavamel. Men de fleste av disse er ikke en direkte bytte, så du må leke med forholdet [i oppskriften].”

Og du kan alltid nosh på kjempegode glutenfrie korn som havre over natten, quinoa pasta eller "alt annet som sier glutenfritt og ikke er ultrabearbeidet," foreslår Carr.

Bytt ut bearbeidet sukker med naturlige søtstoffer

Ingen overraskelse: Du må redusere det bearbeidede sukkerinntaket. "Det vanskelige med dette er at det er over 50 navn på bearbeidet sukker, som rødbeter, eplejuice -konsentrat og ris sukker," sier Carr. Hennes godkjente søtstoffer inkluderer ren lønnesirup, rå honning, rå agave, flytende stevia og uraffinert kokosnøttsukker.

Ikke bare skal du bytte ut råsukkeret selv, men det er også viktig å sjekke etikettene med pakket mat, da ikke-så-sunne sukker kan dukke opp på noen overraskende steder. Og hvis du har hørt at frukt skal være begrenset på grunn av det høye sukkerinnholdet, sier Carr å ikke bekymre seg. “Bær, grønne epler, fersken, avokado og så mange andre frukter faktisk slåss betennelse, ikke forårsake det, sier hun. "Et kosthold med høyt frukt og grønnsaker er best.”

Ta en titt på kokeoljene dine

Hvis du vanligvis strekker deg etter rapsoljen når du pisker opp en opprøring, vil Carr at du skal vurdere på nytt. "Vegetabilske oljer og frøoljer har ofte blitt oppvarmet, noe som endrer dem på molekylært nivå og gjør dem mer inflammatoriske," forklarer Carr. I tillegg er disse oljene høyt i omega-6 fettsyrer, noe som kan være inflammatoriske i høye doser.

Hennes favorittvalg er kaldpresset, ekstra jomfru olivenolje, kokosnøttolje og avokadoolje ... så lenge de ikke er oppvarmet ved høye temperaturer. "Det betyr at hvis du vanligvis bruker disse oljene til å varme og koke grønnsakene dine, gjør du ikke kroppen din noen favoriserer," sier hun. Velg geit- eller sauesmør eller ghee i stedet.

Revurdere happy hour BEV

"Alkohol er den viktigste årsaken til betennelse i kroppen," mener Carr. Å minimere spritforbruket ditt vil bidra til å redusere betennelse rett utenfor flaggermusen (spesielt hvis du erstatter det med noe som Carr kaller "mat-som-medisine").

Hvis du har fått en rutine for en nattlig cocktail, foreslår hun å velge bare ett glass vin, noe som kan ha betennelsesdempende fordeler. Eller prøv å erstatte slurk. Jeg heier på det.

Ønsker mer? Denne betennelsesdempende matpyramiden vil hjelpe deg med å finne ut hvordan du bygger det ultimate sunne kostholdet. Og disse oppskriftene, med tillatelse fra Candice Kumai, gir noen stor betennelsesbekjempende inspirasjon.