3 Helt sunne desserter du skal spise i kveld

Ella Woodward-Aka deilig Ella-er et navn du kanskje kjenner fra Instagram. Den sunne matfenomen i London får blanding av smoothies og pisking opp sunne, næringsrike måltider ser ut som et stykke kake-men hun vet også hvordan hun lager faktisk kake som er helt deilig og Lastet med grønnsaker.

Woodward, 23, ble et husholdningsnavn da hun startet sin sunne levende blogg og Instagram for noen år siden-og nå har hun en ny kokebok, Deilig Ella, Dedikert til å gjøre å spise godt enda deiligere, inkludert desserter som bruker avokado i stedet for vondt-for-deg, og søtpoteter i stedet for tonn sukker. De er geniale bytter som smaker fantastisk.

"Jeg leter alltid etter måter å gjøre en klassisk rett litt sunnere," sier Woodward, hvis romkamerater alvor dra nytte av hennes non-stop oppskriftstesting. “Mange grønnsaker er så søte også, noe som er flott for naturlig søtning av desserten din.”

Vær forberedt på at disse oppskriftene rocker din verden. Vi vedder på at vennene dine (og kolleger og romkamerater) vil ikke en gang legge merke til ... men de kan takke deg senere.

Opprinnelig postet 17. mai 2015. Oppdatert 18. august 2017.

Fortsett å lese for tre sunne dessertoppskrifter fra Ella Woodward-Aka deilig Ella.

Søtpotet brownies

Gjør 10-12 brownies

Ingredienser
2 middels store søte poteter (ca. 10 gram hver)
14 MedJool -datoer, pitted
3/4 kopp, pluss 2 ss malte mandler (ca. 3 gram)
3/4 kopp, pluss 1 ss bokhvete eller brunt rismel (ca. 3 1/2 oz.)
4 ss rå kakaobulver
3 ss lønnesirup
Klype salt

1. Forvarm ovnen til 350 ° F.

2. Skrell søtpotetene. Skjær dem i biter og legg i en dampbåt i omtrent 20 minutter, til de blir veldig myke.

3. Når de er perfekt myke og begynner å falle fra hverandre, kan du legge dem til en foodprosessor med datoene. Bland til en jevn, kremet blanding dannes.

4. Legg de resterende ingrediensene i en bolle før du blander inn søtpotet- og date -kombinasjonen. Rør godt om.

5. Plasser blandingen i en pergamentpapirforet ildfast. Fjern retten fra ovnen og la den avkjøles i omtrent 10 minutter. Dette er veldig viktig, ettersom brownies trenger denne tiden å holde seg sammen!

Enkel avokado sjokolade mousse

Serverer 4

Ingredienser
2 modne avokado
4 virkelig modne bananer, skrellet
12 Medjool -datoer, pitted
4 ss mandelsmør
5 høstet teskjeer rå kakaobulver
Drypp av lønnesirup (valgfritt)
Dryss med chiafrø (valgfritt)

1. Skjær avokadoene i to, skrell huden bort og fjern gropene. Plasser deretter kjøttet i en foodprosessor.

2. Tilsett alle de resterende ingrediensene i foodprosessoren med en skvett vann og lønnesirupen, hvis du bruker, så bland til den er jevn. Del blandingen mellom 4 ramekiner eller små glass og dryss over chiafrøene, om ønskelig.

3. Hold deg kjølt i kjøleskapet til du er klar til å spise.

Beetes sjokoladekake med kokosnøtt frosting

Lager 1 kake

Ingredienser
Til kaken
1 stor rødbet (ca. 8 gram)
1 1/2 kopper Apple Purée
3 kopper bokhvete mel (ca. 14 oz.)
1 1/4 kopper lønnesirup
6 ss rå kakaobulver
Klype salt
Kokosnøttolje, for smøring

For frosting
3 1/2 oz. Kokosnøttkrem
1 ss mandelsmør
2 ss lønnesirup
1 ss rå kakaobulver

Til kaken
1. Bruker en dampbåt for å dampe rødbeteren (med skinnene på) i omtrent en time, til den er veldig myk. Hvis du ikke har en dampbåt, kan du koke rødbete. Ta den deretter ut av dampbåten og la den avkjøle. Når rødbete er kjølig, skreller huden av og hakker av hodet.

2. Forvarm ovnen til 375 ° F.

3. Skjær opp kjøttet på rødbete, legg det i en foodprosessor og bland til en jevn puré dannes.

4. Legg puréen i en miksebolle med alle de andre kakeingrediensene og bland godt til de er helt glatt og kremet.

5. Smør en 8 med 10-tommers rund kakepanne med kokosnøttolje, hell deretter i blandingen og stek i omtrent 20 minutter, til du kan trekke en kniv ut av sentrum helt ren.

For frosting
1. Når kaken avkjøles, lager du glasuren. Legg kokosnøttkremen i en bolle eller krus med tre spiseskjeer med kokende vann og rør til den er helt smeltet. Legg dette til en blender med mandelsmør, lønnesirup og kakao og bland til det er glatt.

2. Hell glasuren over kaken og server!

Nå som dessert tar vare på, her er noen 10-minutters lunsjoppskrifter og 15-minutters middagsideer.