3 Oppskrifter som gjør en boks med tunfisk

Etter en lang dag har en deilig middag makt til å snu humøret. Dessverre krever det humørsvingende måltidet ofte prep, dagligvarehandel og instruksjonslesing-Aka ikke så lokkende etter en allerede kaotisk dag.

Heldigvis kan skapene dine skjule en stjerne ingrediens som kan løse de travle nattblåene. Tunfisk-ja, OG-spiskammeret og sjøboende protein-har mange ernæringsmessige fordeler, og er mer allsidig enn din grunnleggende sandwich-fylling eller salatpålegg.

Trenger bevis? Kokken Carla Contreras pisket opp tre kreative tunfiskoppskrifter som er definitivt mer forhøyet enn din hverdags tunfisk-salad Sammy. Men de er også superenkle å utføre og ta minimal prep-tid perfekt for dagene når Google Cal begynner å ligne en Rubiks kube.

For alle tre velsmakende, men likevel tilbehør med tunfisk, ber Contreras Bumble Bee® Solid White Albacore Tuna, som betyr at hver rimelig boks er villfanget, fullpakket med magert protein og hyllestabil slik at du kan fylle opp for uken (( s) å komme. Knag tunfiskoppskriftene nedenfor, og kø middagstidens gode stemninger.

Blir sulten? Fortsett å bla etter tre tunfiskoppskrifter for å integrere deg i ditt lave vedlikeholds ukentlige måltid.

Tuna Farro Bowl + Lemon Tahini Sauce

Serverer 2 til 4

Ingredienser
2 bokser (5 oz.) Bumble Bee® Solid White Albacore, drenert og flaket med en gaffel
½ kopp ukokt Farro
½ TSP havsalt
1-2 veiv nykvernet svart pepper, pluss mer etter smak
1-2 ts ekstra jomfru olivenolje
2-3 kopper kokte eller stekte grønnsaker (Contreras antyder brokkoli, rosenkål, butternut squash, fennikel, gulrøtter, agurker, sopp, tomater eller agurker)
Ferske urter etter smak (Contreras foreslår gressløk, dill eller basilikum)
1 vannmelon reddik eller 2-3 røde reddiker, skiver tynn
1 ts tynt skiver scallions
1 ss sesamolje, eller sub ekstra jomfru olivenolje
Sitron tahinisaus, etter smak (se nedenfor)

1. Kok Farro i henhold til pakningsanvisninger, sesong med salt og pepper, og drypp med olivenolje.

2. Server i boller, og tilsett stekte grønnsaker, reddiker og scallions.

3. Tilsett tunfisk, smak til med salt og pepper, og topp med en klem sitronsaft, sesamolje og sitron tahinisaus etter smak.

Sitron tahinisaus

Ingredienser
2 ss fersk sitronsaft (ca. 1 sitron)
1 ts sherry eddik
2 ss ekstra jomfru olivenolje
¼ kopp glatt, flytende tahini
1 ss hvit miso
1 ts dijon eller fullkorns sennep
½ TSP ren lønnesirup
¼ kopp filtrert vann
1 ts granulert hvitløk
Liten klype kosher salt
2-3 veiv nykvernet svart pepper, pluss mer etter smak

1. Tilsett alle ingrediensene i en blender eller et matprosessor, og bland til de er innlemmet og glatt. Oppbevar opptil fem dager i kjøleskapet.

Tomat + tunfisk suppe

Serverer 4 til 6

Ingredienser
2 bokser (5 oz.) Bumble Bee® Solid White Albacore
2 ss ekstra jomfru olivenolje
1/4 ts salt, pluss mer etter smak
6-10 veiv nykvernet svart pepper, pluss mer etter smak
1 gulrot, terninger liten (omtrent ½ kopp)
½ løk, terninger liten (ca. 1 kopp)
2 selleri stilker, terninger små (omtrent ½ kopp)
1 hvitløksfedd, skiver tynn
1 ss eple cider eddik
1 boks (28 oz.) tomatpuré
1 boks (28 oz.) tomat kuberes
1 boks (32 oz.) kylling eller veggie buljong
10 oz. baby spinat
1 lb. Tortellini pasta, kokt (valgfritt)

1. I en stor gryte, som en nederlandsk ovn, tilsett olivenolje og terningløk. Kok på middels lav i 5 til 7 minutter eller til de er litt gyldne og gjennomskinnelige. Sesong med salt og nykvernet pepper.

2. Tilsett gulrot og selleri, og la koke i 5 til 7 minutter. Tilsett hvitløk, og kok i ett til to minutter lenger.

3. Tilsett eplecidereddik og kok til den er nesten borte (1 til 2 minutter). Tilsett beinbuljongen og la koke i 45 minutter på medium.

4. Tilsett spinat, tunfisk (la den være tykk, hvis mulig), og kokt pasta.

5. Smak til med salt og pepper etter smak (omtrent ⅛ ts salt og tre til fem veiv av nykvernet pepper). Oppbevares i kjøleskapet i opptil tre dager, eller frys opp til en måned.

Tuna + Pumpkin Mac & Cheese

Serverer 4 til 6

Ingredienser
2 bokser (5 oz.) Bumble Bee® Solid White Albacore, flasset med en gaffel
1 lb. fusilli, slips eller skjell, eller foretrukket pastaform
1 kan fett kokosmelk
1 boks (14.5 oz.) hermetisert gresskar
1 ts granulert hvitløk
1 ss miso pasta
1-3 slipper varm saus
1/16 TSP Nyfarget muskatnøtt (valgfritt)
15 oz. fersk ricotta eller vegansk ost
1 kopp grønnkål, tynt skiver i bånd
⅛ TSP kosher salt, pluss mer for brødsmulene
3-5 veiv fersk malt pepper
2 ts kokosnøttolje eller foretrukket fett for å smøre bakepannen
2 ss smeltet smør (ikke-meieri fungerer også)
½ kopp panko brødsmuler
¼ kopp fersk revet parmesanost

1. Forvarm ovnen til 400 ° F.

2. Kok pasta i henhold til instruksjonene, forkorte koketiden med ett til to minutter, så pasta forblir al dente. Tøm pasta, etterlater 1-2 ss pasta vann i gryten, og returner pasta til gryten.

3. Rør inn kokosmelk, kyllingbuljong, hermetisk gresskar, granulert hvitløk, varm saus, muskatnøtt og ricotta.

4. Brett inn tunfisken (hold det chunky, hvis mulig). Smør bakefatet eller støpejernsemaljen, og tilsett deretter blandingen.

7. I en egen taller. Hell brødsmuleblandingen på toppen av pastaen og stek i omtrent 20 til 25 minutter (sjekk regelmessig, for ikke å forbrenne toppingen).

Betalt innhold for Bumble Bee Seafoods

Bilder og oppskrifter: Carla Contreras for Vel+bra