22 Utrolig nyttig (og undervurdert) kjøkkengaver til kokker som profesjonelle kokker sverger ved

Instant Pot Duo 7-in-1-$ 100.00

Hvis du ikke elsker å lage mat (eller ikke har tid) og fremdeles vil spise sunne, hjemmelagde måltider, skaff deg en Instant Pot-den raske versjonen av Crock Pot. “Tidsbespareren er ikke bare koketiden, men også tiden du sparer med måltidsprep. Bare kast potten i oppvaskmaskinen og den er klar til å gå igjen i morgen!”Sier Brigitte Zeitlin, RD, registrert kostholdsekspert og eier av BZ Nutrition i NYC.

Fordeler

• 7 funksjoner i ett
• 13 tilpassbare programmer
• Sikkerhetsfunksjoner inkludert overopphetingsbeskyttelse
• Oppvaskmaskin-sikker lokk og indre gryte

Ulemper

• Klumpete

Handle nå

Beste kjøkkenkniver

Misen Essentials Knife Set - $ 150.00

En kokkeknivsamling er sannsynligvis deres mest verdsatte ting, så hvis du handler etter en erfaren kokk, er det sannsynlig at de ikke trenger flere kniver (pluss, kokker er veldig, veldig spesielle om knivene deres). Imidlertid kan en koke-i-trening helt dra nytte av et knivsett av høy kvalitet de kanskje ikke kjøper for seg selv. "Settet er det beste knivsettet for hjemmebruk og er rimelig og laget av stål som vil holde seg skarp og kan slå fra hverdagsbruk," sier kokk og tidligere toppkokkekonkurrent, Sara Hauman. “Settet inneholder tre kniver som virkelig er alt du trenger for å takle enhver kjøkkenoppgave.”

Fordeler

• Sett med tre inkluderer alle dine essensielle kniver
• Japansk stål
• Rimelig

Ulemper

• Ingen omslag eller stå

Handle nå

Shun Classic 7 Inch Santoku Knife

"Den rette kniven kan spare så mye tid under måltidet," sier kokk og kostholdsekspert Allison Schaaf, grunnlegger av Prepdish.com. “En skarp kokkekniv av god kvalitet sikrer rask og mer presis hakking.”Hun anbefaler den 7-tommers Shun Santuko-kniven, som er håndlaget i Japan. Den er laget med rustfritt stål med høyt karbon, designet for å holde en superskarp kant, og har et Pakkawood-håndtak som kan brukes av høyre og venstrehåndtere.

Fordeler

• Super skarp
• Høy kvalitet
• Japansk rustfritt stål

Ulemper

• Dyrt
• Litt shoer enn en standard kokkekniv

Handle nå

Victorinox Fibrox Pro Chef's Knife - $ 42.00

Et annet kokkeknivalternativ, denne 8-tommers Victorinox Chef's Knive har et rustfritt stålblad og et ergonomisk, termoplastisk elastomerhåndtak som ikke vil gli selv når det blir vått. Schaaf anbefaler å skjerpe knivene dine med noen få måneder.

Fordeler

• Rimelig
• Ergonomisk, sklisikre håndtak
• Rustfritt stålblad

Ulemper

• Noen anmeldere sier at kniven er lett

Handle nå

Beste kjøkkenlagringsartikler

Glasslock 18 -stykke assortert ovnsikker containersett - $ 56.00

Containere kommer kanskje ikke til tankene som en kjøkkengadget-men Schaaf sier at de er viktige for måltidet (hun liker glasslåsebeholdere). Hakk grønnsakene dine og kok kornene dine på forhånd og lagre dem i kjøleskapet for å holde dem friske lenger og bruk i oppskrifter senere. De er også bra for sauser, supper og gryteretter. Få mest mulig ut av restene dine ved å overføre containerne fra kjøleskap til fryser.

Fordeler

• Ovn- og mikrobølgeovnsikker
• BPA-fri
• Lekke bevis

Ulemper

• Stort sett til å lagre

Handle nå

Ballkrukke rose vintage vanlig munnskvart hermetikkkrukker - $ 25.00

Hermetikkkrukker er nyttig enten du er hermetikk, sylting eller bare lagrer mat i kjøleskapet eller spiskammeret. BPA-fri og med trange lokk vil disse glassballmurkrukkene holde restene friske. Bonus- de gjør attraktive og enkle drikkende briller også.

Fordeler

• BPA-fri
• Inkluderer fire 32 oz. krukker og lokk
• Lokkene tetter opp til 18 måneder

Ulemper

• Vanskelig å stable

Handle nå

Stasher silikon gjenbrukbar oppbevaringspose - $ 13.00

Disse stasherposene er laget av silikon, og er et enkelt alternativ til alle disse engangsplastposene som trengs opp skuffene dine. De har en klypeforsegling for å holde innholdet sikkert og kommer i forskjellige størrelser (snack, sandwich, lomme, 1/2 gallon og i sett). De er også ekstremt allsidige, siden de er komfyr-, oppvaskmaskin-, fryser-, sous-videospiller og mikrobølgevennlige.

Fordeler

• Kan brukes til å holde en rekke tørr og våt mat
• Tåler vask i oppvaskmaskin
• Solid

Ulemper

• Kan flekker over tid
• Dyrt

Handle nå

Beste kjøkkenutstyr

New Star Food Services Rustfritt stål Sil - $ 25.00

Når du tilbereder et måltid som krever at du drenerer sauser, vil ikke et vanlig dørslag ikke gjøre susen. I stedet anbefaler Chavez å få en sil, som denne fra New Star Food Service. Det fine nettet lar deg skille bittesmå matpartikler, som massen fra appelsinjuicen og hakket grønnsaker fra saus.

Fordeler

• Solid
• Lett å rengjøre
• Bra for å anstrenge mange forskjellige væsker

Ulemper

• Relativt stor i størrelse
• Kegleform er vanskeligere å lagre

Handle nå

Kuhn Rikon Original Swiss Peeler - $ 14.00

Hvis du virkelig vil få et kokkhopp av glede, kan du vurdere å skaffe dem en skikkelig skreller (fordi den de har sannsynligvis er kjedelig fra å bli brukt så mange ganger). Selv om det er liten, kan en skreller være en enorm tidsbesparende på kjøkkenet.”Flertallet av mennesker, spesielt for høytiden, bruker bare feil skreller, og de gjør arbeidet så mye vanskeligere for seg selv,” sier Chavez. Mange mennesker holder seg naturlig til en svingbar skreller, som har et smalt og rett håndtak. Men en Y-Peeler har et bredere håndtak som gjør det mulig å kutte maten på en mer presis måte.

Fordeler

• Inkluderer tre forskjellige størrelser
• Tåler vask i oppvaskmaskin
• Karbonstålblad

Ulemper

• Noen anmeldere sier at knivene ruster lett

Handle nå

Oxo Good Grips 5 -lb Food Scale - $ 33.00

En annen dings som kan utgjøre en forskjell i en kokkens liv, er en matskala. Enten du er en nybegynner eller en erfaren kokk, er det avgjørende for matlagingsprosessen å ha en effektiv (og mer presis) måte å måle mengder mat. "I profesjonell matlaging bruker vi virkelig ikke kopper og teskjeer," sier Chavez. “Vi veier alt. På den måten er det mer nøyaktig. I tillegg kan du skalere opp og ned oppskriftene dine.”Og denne oxo-skalaen er en kokkfavoritt. "Så en skala er veldig bra, men Oxo -merket er veldig bra," sier Chavez. “Du kan legge en stor skål der fordi den lille skjermen trekker ut. Det er et flott, flott verktøy. jeg elsker det.”

Fordeler

• Trekk ut displayet
• Tynn profil
• Lett å lese displayet

Ulemper

• Krever batterier (ett sett er inkludert)

Handle nå

All -Clad Food Mill - $ 130.00

For Adrian de Leon, kokk og kulinarisk direktør på Tarbells restaurant i Phoenix, AZ., Det handler om å ha en matfabrikk i matlagingsarsenal. Det er en type enhet som fin puréer, foredler og belastningsingredienser. "[Det er] et tidsbesparende verktøy som hjelper hjem og profesjonelle kokker med å forberede en rekke oppskrifter," forteller han oss. Spør hvilken som helst kokk (bokstavelig talt hvilken som helst kokk), og de vil sannsynligvis fortelle deg at deres go-to-merke for noe er alt kledd. Og selv om din gavee har en matfabrikk, vil du gjøre livet ved å gi dem en av alt kledd.

Fordeler

• Fungerer med 8 "-12" potter, panner og boller
• Ergonomisk ball på håndtaket
• Tåler vask i oppvaskmaskin

Ulemper

• Klumpete

Handle nå

Hamilton Beach Digital Food Dehydrator - $ 80.00

Når det gjelder undervurderte kjøkkenapparater, er en matdehydrator et verktøy som Chavez sverger ved. Denne fra Hamilton Beach kommer med fem stabile tørkeskuffer og en 48-timers tidtaker. Du kan bruke den til å dehydrere noen av favefruktene, grønnsakene og til og med dusty.

Fordeler

• 5 stabelbare brett
• 48 Timer med auto-shut Off
• Kontinuerlig luftstrøm

Ulemper

• Klumpete

Handle nå

Taylor Precision Products programmerbart kjøkkentermometer - $ 20.00

Den enkleste og raskeste måten å vite om kjøttet ditt er ferdig (uten å kutte i det) er ved å bruke et termometer eller ikke. Men ikke bare noe termometer: et sondetermometer som dette fra Taylor Precision Products er det du bør få. Med det kan du sjekke statusen til måltidet ditt uten noen gang å fjerne det fra ovnen, takket være sonden som holder seg inne i kjøttet.

Fordeler

• Programmerbar og timer alarm
• Magnetisert rygg
• Måler temperaturer fra 32 ° F-392 ° F

Ulemper

• Noen anmeldere sier at sonder ikke er holdbare

Handle nå

Mikroplan Soft Handle Zester GRATER - $ 16.00

En annen liten dings for å gjøre livet enklere på kjøkkenet (og et annet verktøy man aldri kan ha for mange av) er et mikroplan -zester -riving. Den har sylskarpe kanter som gjør ristet parmesanost, eller sjokoladeflak til en lek.

Fordeler

• Behagelig grep
• Kan glede og raspe hard ost
• Leveres med et beskyttende deksel

Ulemper

• Relativt stort å lagre

Handle nå

The Complete America's Test Kitchen TV Show Cookbook - $ 36.00

Hvis hjemmekokken din virkelig vil biffe opp matlagingsevnen, og lære prøvde-og-sanne oppskrifter, The Complete America's Test Kitchen TV Show kokebok er veien å gå, sier Chavez. Det er flott for nybegynnere som vil kjenne inn og ut på klassiske måltider.

Fordeler

• Flott for nybegynnere
• Testede oppskrifter
• Inkluderer shoppingveiledning

Ulemper

• Klumpete å lagre

Handle nå

Vitamix E310 Explorian Blender - $ 300.00

Keri Glassman, MS, RD, CDN, grunnlegger og administrerende direktør i Nutriol Life, sier at hun bruker blenderen sin nesten hver morgen for å lage smoothies for seg selv og barna hennes. “Det er den ene gadgeten jeg alltid holder ute på disken min. Det er så allsidig!" hun sier.

Denne vitamix-blenderen i profesjonell kvalitet har herdet rustfrie stålblader og 10 variable hastigheter for å hjelpe deg med å varme, hugge, slipe, blande, emullere og mer med bare en trykk på en knapp. Og når du er ferdig med å bruke den, tilsett en dråpe oppvasksåpe og varmt vann, og blenderen vil rengjøre seg om 30-60 sekunder.

Fordeler

• 10 forskjellige hastigheter
• Selvrensende funksjon
• 48-ounce container

Ulemper

• Dyrt

Handle nå

Aerolatte Milk Frother - $ 22.00

Her er en enkel måte å redde deg $ 4 (eller mer) hver dag: Gjør morgen koffein hjemme. Zeitlin sier at hennes Aerolatte Milkfrother er den mest brukte varen på kjøkkenet hennes. Det er åpenbart ideelt for skumming av melken i lattes og cappuccino-men, det er også perfekt for matcha te eller lattes. “Den elektriske vispen blander matcha -pulveret så perfekt at jeg aldri har noen klumper. Å bruke den tradisjonelle trevisken tok mer tid og var mindre konsistent med blandingsevnen, sier hun.

Fordeler

• Kompakt
• Rask og enkel å bruke
• Inkluderer batterier

Ulemper

• Varmer ikke melk

Handle nå

Paderno World Cuisine 6 -Blade Vegetable Slicer - $ 20.00

Elsker veggie nudler? En spiralizer er en enkel måte å lage dem hjemme for å sikre en lavere pris og friske grønnsaker etter eget valg. Zeitlin forbereder zucchini og søtpotetnudler søndag kveld for å bruke som høye fiberbaser for proteinledninger som grillet kylling, laks eller kalkunkjøttboller med tomatsaus. Med litt prep -arbeid er middagen klar på 10 minutter eller mindre i løpet av arbeidsuken.

Denne spiralisatoren inneholder seks forskjellige kniver (flishugger, makulering, rett, bølget, tykkere rett og englehår) for å gi deg mange alternativer for alle måltidene dine.

Fordeler

• Inkluderer seks kniver
• Oppvaskmaskin-sikker, inkluderer rengjøringsbørste
• Lett å montere

Ulemper

• Kan være rotete

Handle nå

Breville Sous Chef 12 Cup Food Processor - $ 300.00

Å hakke virker alltid som en uendelig oppgave på kjøkkenet. En foodprosessor kan gjøre prep -arbeid litt lettere. Tlant-baserte, helfoods kokk Katie Simmons sier at hun bruker Breville minst fem ganger i uken. "Det er verdt den ekstra kostnaden å få et merke som varer i lang tid," sier hun.

Breville matprosessor har en 12-kopp kapasitet og et pulsalternativ for å la deg hogge, blande og purere med letthet.

Fordeler

• 12-kopp kapasitet
• Flere chute -alternativer
• Justerbar skiver

Ulemper

• Dyrt

Handle nå

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for nyskapende fave velværemerker og eksklusivt godt+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.