Ja, du kan grille i din frityrgryter

2. Prep mat slik at den er jevn størrelse og ved samme temperatur

“Forsikre deg om at maten er lik størrelse for mest mulig matlaging. For kjøtt er det best å koke det når det har nådd romtemperatur. Dette sikrer jevn matlaging. Det er også godt å bruke et tykkere kutt av protein for luftfrier, igjen fordi de pleier å lage mat raskt. Dette vil hjelpe kjøttet ditt med å beholde fuktighet og saftighet, sier Huff.

3. Bruk en løk til å krydre (og rengjøre) ristene

Før du får den frityrgryte grilling i gang, anbefaler Huff å kutte en løk i to og gni den på Air Fryer Baskets rist til sesong og legge til smak før du lager mat. Svovelforbindelsene i Alliums (som løk) reagerer med metallet når det oppvarmes og danner et hardt sulfidlag som hjelper til med å forhindre at maten holder seg til overflaten. Du kan også bruke løken for å løsne og fjerne eventuelle brente biter når du er ferdig med å lage mat.

4. Bruk en grillplatefesting for grillmerker

Nå, hvis de klassiske grillmerkene er alt du streber etter, kan du bruke et luftfrierfeste (som denne fra Amazon) for å hjelpe deg med å oppnå det ikoniske mønsteret. “Festet har spor som skaper grillmerker, og det lar saftene fra maten falle, slik at den kan fordampe og skape mer smak. Dette ligner på det som skjer i en grill; Saftene kan falle fra maten og fordampe, sier Huff.

5. Bruk oljer med høye røykepunkter

I følge Huff bør du bruke oljer som tåler høy varme, som avokado eller vegetabilsk olje. “Du trenger heller ikke å bruke mye olje når du lager mat med en frityrkoker. Mat kan kastes i en liten mengde for å forhindre å holde seg til grillfestet-tenk noen få teskjeer, sier hun.

6. Pre-thoch spyd for å unngå å brenne dem

“For å forberede grillspyd for Air Fryer, er det viktig å suge dem i vann først Akkurat som du ville gjort med standardgrillen din. Dette vil bidra til å forhindre at spydet brenner. Tradisjonelle grillspyd passer kanskje ikke i luftfriere; kortere kan være nødvendig. Igjen, sørg for at maten er kuttet i lignende størrelser for jevn matlaging, ”anbefaler Huff.

7. Sesong for å legge til røykhet

For å etterligne Char -smaken i Air Fryer, bruker Huff forskjellige krydder for å få røykheten helt riktig. "Jeg anbefaler røykfylte smaker som røkt paprika, flytende røyk, røkt salter eller krydder, grillsaus, svart kardamon, mesquite krydder eller lignende grillkrydder, chipotle paprika og spisskummen," sier hun.

Air Fryer koketemperaturer og tider for ofte grillet mat

Korn: Belegg i noen få teskjeer olje eller smør. Sesong etter ønske. Kok ved 400 ° F i omtrent åtte til 10 minutter. Ingen grunn til å koke. Sørg for å snu maisen halvveis gjennom matlaging.

Ferskener: For å forhindre stikk, legg et stykke pergament over grillfestet og lett smør eller olje fersken (sesong om ønskelig, velsmakende eller søt). Peaches grill best når de kuttes i halvdeler. Sørg for å bruke fersk, moden (eller litt underrip) fersken, da de vil holde sammen bedre. For å oppnå grillmerker, trykk på fersken lett ned på grillfestet (selv med pergamentet) med tang. Kok ved 380 ° F i omtrent fem til 10 minutter.

Poteter: Skjær poteter i jevn størrelse eller bruk hele små poteter. Lett olje og sesong etter ønske. Grill ved 400 ° F i omtrent 20-30 minutter (avhengig av potetstørrelsen), og snur for å oppnå røyemerker. Ingen grunn til å parboil.

Hva med noen gulrothunder på barbie? Sjekk ut hvordan du lager dem her: