Hvorfor selv den mest grunnleggende matlagingen på 101 nivåer er veldig bra for helsen din

Hva er helsemessige fordeler ved matlaging?

1. Du kontrollerer ingrediensene

Sannsynligvis er den mest åpenbare fordelen med å tilberede din egen mat at du vet nøyaktig Det du legger i kroppen din. "Dette kan være avgjørende for personer med matallergier, intoleranser eller andre kostholdsrestriksjoner," sier Kara Lydon, RD, LDN, RYT, eier av Kara Lydon Nutrition and Author of Nær din namaste. Det betyr å hoppe over å spille 21 spørsmål med servitøren din eller trippelkontroll av ingredienslisten på hver pakket matbit i dagligvarekurven din til gluten.

2. Det fører til mer balansert spising

I følge vitenskapelige studier spiser folk mer oppmerksom porsjoner når de lager sin egen mat. "På restauranter kan vi ikke kontrollere delene som serveres oss og oftere enn ikke, de er større enn hva vi kan tjene hjemme," sier Lydon. "Hvis du sliter med det ønsket om å rengjøre tallerkenen din, kan du oppleve at du er ubehagelig full etter et måltid ute kontra å spise hjemme der du kan servere en del som vil hjelpe deg å nå et behagelig fylde nivå.""

3. Du fokuserer på det du spiser mer

"Å spise hjemme kommer ofte med færre distraksjoner, og dermed en større evne til å vri seg innover for å sjekke med dine metthetsfølelser og tilfredshet med å vite når du skal slutte å spise," sier Lydon. Enda en grunn til at det fraråder overspising.

4. Du spiser et bredere utvalg av mat

En studie fant at franske voksne som kokte hjemme spiste et større utvalg av matvarer enn de som først og fremst spiste ut. Som enhver RD vil fortelle deg, resulterer det å ha et variert kosthold i å spise et større utvalg av næringsstoffer (fordi ingen mat inneholder alt du trenger!) og kan føre til generelt bedre helse.

Er det også følelsesmessige fordeler?

5. Matlaging er avslappende

Studier har vist at baking og matlaging er med på å lindre stress. "Den faktiske matlagingen kan være så terapeutisk fordi det innebærer ting som rytmisk hakking eller røring," sier sertifisert spisepsykologi og ernæringsekspert Elise Museles sier. "Og på slutten av det har du dette deilige måltidet, noe som er enormt givende, så det er en følelse av prestasjon også.""

6. Det er en handling av egenkjærlighet

Museles påpeker at når du tar deg tid til å forberede deg noe nærende, forteller det deg selv at du er viktig. "Du sier ikke: 'Jeg er for opptatt.'Du sier:' Jeg prioriterer helsen min og meg selv.'"Hun legger til at hvis du har et vanskelig forhold til mat, kan du lage disse forbindelsene til det du legger i kroppen din, kan hjelpe deg med å reparere det forholdet.

7. Matlaging tvinger deg til å få sammen

Fordi å tilberede din egen mat tar minst litt planlegging fremover, sier Museles at det hjelper med å fremme organisering og selvforsyning. "Jeg har funnet ut at når du er organisert i en del av livet ditt, smitter den tankegangen over til andre områder også," sier hun. Når du føler at du har planlagt måltidene dine, kan du bli inspirert til å finne ut treningsplanen din neste gang.

8. Det forbinder deg med andre

I nesten alle kulturer er matlaging for noen en måte å uttrykke kjærlighet. "Matlaging med partneren din, barn, romkamerater eller venner kan være virkelig binding," sier Museles. "Du jobber sammen for å lage noe, og så får du sette deg ned og nyte det sammen."Og emosjonelle forbindelser er nøkkelen til mental velvære.

Hvis du er inspirert til å få matlaging, her er kjøkkenverktøy og spiskammer for å fylle på.