Hvorfor en fryserpose er en upcyclers beste venn for å bekjempe matavfall

Når vesken er full-om tre til seks kopper grønnsaker-Jawad, sa å dumpe hele innholdet i en gryte sammen med vann. Hun liker omtrent tre ganger mer vann enn grønnsaker, men dette er et spørsmål om preferanse-jo mer vann du legger til, jo tynnere vil bestanden være.

For å gjøre det til en kyllingbestand, foreslo hun å kaste i et kadaver eller andre bein fra tidligere kokte sammen med grønnsakene. Hvis du vil holde ting plantebasert, anbefaler hun å legge bønner i stedet for å gi lageret ditt den gelatinøse kvaliteten du ellers ville fått fra å bruke bein. Enhver type bønne vil gjøre, men hun foretrekker hermetiske hvite bønner eller cannellini bønner for fargen. Du kan også tilsette salt, pepper og andre krydder etter eget skjønn, sa hun. "Moren min liker også å legge til en kanelpinne der inne," delte hun. "Det gir den denne varme og kjempegode smaken.""

Når du har tilsatt de ønskede ingrediensene, kan du koke blandingen din og la den småkoke i to, tre eller fire timer. "Det kommer bare til å få hjemmet ditt til å lukte så godt," sa hun. Deretter skiller væsken fra restene, og du kan bruke suppebeholdningen i opptil syv dager (eller lenger, hvis du fryser den).

Når det gjelder hvordan du deretter bruker aksjen din, bemerker Jawad at det er utallige måter, spesielt rundt ferien. "Vi legger det til fylling, vi bruker den i potetmos, vi bruker den til saus-det er så mange forskjellige bruksområder for det," sa hun. "Du kan til og med bruke lager for å lage en oljefri dressing."Fordi det er så allsidig, holder hun det til hånden til enhver tid, noe som er ekstremt enkelt å gjøre takket være hennes fryserpose.

Leter etter en måte å bruke opp den nye hjemmelagde aksjen? Sjekk ut denne italienske "kjøttbollen" -suppen:

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for kult-favende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.