Hvorfor en kaffeekspert og en kostholdsekspert, anbefaler deg sterkt at du hopper over den appelsin-juice-in-coffee-trenden

Hvis sitrusete notater er målet, sier Kappler at du kan oppdage at avhengig av hvilken type bønner du kilder ... uten å legge til noe OJ overhodet. “Min anbefaling om å oppfylle denne trenden er å søke kaffe med naturlige sitrusmaker og notater av saftighet i kaffen. For de som elsker kaffe og appelsin- eller sitrusmaker, kan du prøve å steke plante kaffens nyeste utrolig sjeldne parti fra Yemen; Det har herlige notater av siciliansk blodoransje, vanilje og ville bær, sier Kappler.

En annen måte hun tilfører kaffe med sitrusete smaker uten å endre komposisjonen er ved å tilføre den med oransje blomststrakt. “For kaffeelskere som også elsker oransje smak, lager en morsom kaffeoppskrift ved å lage en flash-Chilled Coffee eller Cold Brew hjemme og tilsette en halvpisket krem ​​med ren vaniljeekstrakt, appelsinblomstekstrakt og brunt sukker eller lønnesirup. Sirup eller ekstrakt vil ikke samhandle med kaffe -pH, da de har en fantastisk symbiose og samarbeid. Yum.

“For kaffeelskere som også elsker oransje smak, lager en morsom kaffeoppskrift ved å lage en flash-Chilled Coffee eller Cold Brew hjemme og tilsette en halvpisket krem ​​med ren vaniljeekstrakt, appelsinblomstekstrakt og brunt sukker eller lønnesirup."-Genevieve Kappler

Hvilke helsemessige implikasjoner har blanding av kaffe og appelsinjuice fra et RDs perspektiv?

I følge manian kan blanding av disse to drikkene påvirke mer enn bare deres smak-det kan faktisk føre til en uønsket magesmerter. “Både appelsinjuice og kaffe er svært sure matvarer. Kaffe kan også stimulere produksjonen av magesyre, som alle kan føre til sur refluks-eller halsbrannssymptomer, sier Manian. (Selv om hun bemerker at ikke alle vil oppleve disse symptomene.)

Det er også verdt å merke seg at kombinasjonen av kaffe og OJ kan hindre kroppens evne til å absorbere næringsstoffene sine. “Tanninene [vannløselige polyfenoler som er til stede i mange plantemat] som finnes i kaffe, kan blokkere noe av absorpsjonen av C-vitamin som finnes i appelsinjuice, så hvis du leter etter optimal absorpsjon, vil jeg gi den en time mellom mellom Drikker disse drikkene, sier Manian.

"Tanninene som finnes i kaffe kan blokkere noe av absorpsjonen av C -vitamin som finnes i appelsinjuice, så hvis du leter etter optimal absorpsjon, vil jeg gi den en time mellom å drikke disse drikkene.""
-Christina Manian, MS, RD

Når det er sagt, kaffe-en gastroenterologs favoritt tarm-sunt drikke, kan ha mange positive effekter på egen hånd. "I tillegg til å stimulere magesyreproduksjon, kan kaffe også stimulere galleproduksjon og øke gastrointestinal motilitet, noe som alle kan være gunstig for fordøyelsen og metabolismen," sier Manian. Dessuten påpeker hun at antioksidantene som finnes i kaffe også kan ha en betennelsesdempende effekt på kroppen (og tarmen). Tl; dr? Det er best å holde kaffe og OJ separat for nå.

Hvordan lage en DIY-meierifritt rømme: