Vi har blitt lært å tro at visse typer sukker er 'sunnere'-Here hvorfor kostholdseksperter sier at det faktisk er en enorm svindel

Pasquariello legger til at selv om kokosnøtt sukker har et høyere innhold av mikronæringsstoffer som jern, sink, kalsium, kalium og til og med B -vitaminer og C -vitamin sammenlignet med rørsukker, tilsvarer dette ikke noen synlige kostholdsvinner. "Disse næringsforskjellene er så små at du må konsumere mye sukker for at 'fordelene' skal bli merkbare-som peker slike fordeler vil bli sterkt oppveid av konsekvensene av å konsumere sukkeret i seg selv," hun sier.

"Disse næringsforskjellene er så små at du må konsumere mye sukker for at 'fordelene' skal bli merkbare-som peker slike fordeler vil bli sterkt oppveid av konsekvensene av å konsumere sukkeret i seg selv," Pasquariello sier.

Brunt sukker og råsukker

Pasquariello kommer rett på sak om disse to typene sukker. "Det er absolutt ingen ernæringsmessige fordeler å konsumere rått eller brunt sukker i stedet for hvitt rørsukker," sier hun. Kostholden forklarer at brunt sukker bare er hvitt rørsukker med tilsatt melasse, og at råsukker ganske enkelt er mindre raffinert. "Den eneste virkelige forskjellen er når det.

Agave, lønnesirup og honning

Pasquariello -grupper disse flytende søtstoffene sammen, da de kan virke som om de er sunne nok gitt antioksidantene og mikronæringsstoffene de inneholder (inkludert kalsium, tiamin, kalium og kobber). "Når det er sagt, er ingen en sunnere bytte for noe som frukt, og de kunne heller ikke betraktes som" næringsrike "på egen hånd," forklarer Pasquariello. “De er fremdeles sukker og er laget av de samme komponentene som høy fruktose mais sirup, hvitt sukker eller brunt sukker, bare i litt forskjellige proporsjoner.”

Pasquariello nevner også at Agave antas å være sunnere siden den har en lavere GI enn konvensjonelt sukker, men advarer igjen om at dette bør tas med et saltkorn siden GI er et ufullkommen tiltak. Dessuten forklarer hun at agave stort sett består av fruktose, “mens andre søtstoffer som hvitt sukker, høye fruktose mais sirup og honning inneholder mer glukose, og søtstoffer som kokosnøtt sukker, melasse, brunt sukker og lønnesirup inneholder mer sukrose.”Til tross for dette, råder Pasquariello mot å prise agave som en sunnere form for sukker.

Sukkerhensyn til side, bemerker BeauceJour at når den konsumeres lokalt, kan honning "gjøre underverker" for sesongmessige allergier. Spesielt Manuka -honning er også svært antibakteriell og antimikrobiell, så vel som potensielt gunstig for tarmhelse. Når det er sagt, vil en teskje av den fortsatt pakke fire gram sukker, så du vil fortsatt begrense inntaket.

Bunnlinjen

Enkelt sagt er det eneste "sunne" sukkeret kostholdseksperten avgir det som finnes i hel frukt, ettersom de også vil pakke fiber og antioksidanter. Men så langt som tilsatt sukker og søtstoffer går, vil ikke en type være mer fordelaktig enn den neste. “Totalt sett betyr ikke granulert kontra flytende typer sukker egentlig noe. Når det først er konsumert, kan GI -systemet ditt skille den typen sukker du nettopp spiste. Det hele blir metabolisert til enkle sukkerarter (monosakkarider) og brukes som øyeblikkelig drivstoff for celler eller lagret som glykogen for senere bruk, sier Pasquariello. "Sukker vi legger til maten vår-saken den typen eller typen skal konsumeres med tanke på og i moderasjon," legger Beaucejour til. “For mye av alle slags tilsatt sukker kan føre til tannråte, betennelse og andre bivirkninger.”

Enkelt sagt er det eneste "sunne" sukkeret kostholdseksperten avgir det som finnes i hel frukt, ettersom de også vil pakke fiber og antioksidanter. Men så langt som tilsatt sukker og søtstoffer går, vil ikke en type være mer fordelaktig enn den neste.

Dessuten roper Pasquariello et urovekkende faktum om søtstoffer som påstås å være sunnere enn konvensjonelle alternativer. "Ofte er individene og 'studier' ​​som snakker om 'fordelene' av disse sukkeralternativene finansiert av selskaper som vil være å tjene på folk som bruker flere av dem," sier hun.

Med det i bakhodet anbefaler Pasquariello å holde øye med ansvarsfraskrivelser og være selektiv om din kilde til ernæringsutdanning; Ideelt sett får du fakta-om søt eller nøktern rett fra en kostholdsekspert.