Denne varmende vinternudleret er både trøstende * og * bra for deg

Velkommen tilbake til Bra gjort, Vel+god er alvorlig velsmakende mat (og drikke!) videoserie, med lett-sunt-overdrevne oppskrifter fra velværescenens buzziest kokker, ernæringsfysiologer og Instagram Foodies.

Når vikarene dypper ned til enkeltsifre, kan ikke kroppen din la være å begjære de beroligende bekvemmelighetene som kommer fra en varm bolle (industriell størrelse potte?) av pasta-og selv om hjernen din vet at du bør velge noe som ikke vil lokke deg til et karbohydrater-indusert koma.

Derfor er Candice Kumais oppskrift på krydret asiatisk mandelnudler så strålende (og så tilfredsstillende). Varmen fra smakene er helt oppvarming, og soba -nudlene holder deg full med mer fiber og protein enn tradisjonelle pasta.

Varmen fra smakene er helt oppvarming, og soba -nudlene holder deg full med mer fiber og protein enn tradisjonelle pasta.

Apropos protein, den virkelige showstopper er den krydret mandelsmørsausen laget med Justin's® mandelsmør. Det buzzy merket er laget er kjent for sine helt naturlige ingredienser av høy kvalitet, så du det er mega-smak er i alle scoop. "Det tilfører ekstra planteprotein til parabolen," sier Kumai og ringer ut de 7 gramene i hver porsjon. “Og [mandler] har også biotin, noe som er bra for sunt hår.”Pluss med friske grønnsaker i blandingen, får du også en dose vitamin A og C.

Well+Good Council -medlemmet liker å piske opp denne retten i koselige helger, men det er også en cinch å lage på en uke natt også. "Det er så enkelt fordi det består av så mange pantry -stifter," sier hun. Oversettelse: Møt din nye favoritt vinterhovedrett.

Se videoen over for å se hvor enkel denne nudlerretten er, og fortsett å lese for trinn-for-trinns instruksjoner.

Krydret asiatiske mandelnudler

Serverer 4

Ingredienser
1/2 pund soba -nudlene dine
1 1/2 ts havsalt
1 ss ristet sesamolje
1 1/2 ss fersk revet ingefær
3 hvitløksfedd, finhakket
Heaping 1/4 kopp Justins klassiske mandelsmør
2 ss lønnesirup
3 ss redusert soyasaus med redusert natrium eller tamari
3/4 ts rød pepperflak
1 kopp skiver shiitake sopphetter
1 rød paprika, seedet, halvert og tynt skivet
1 stor zucchini, halvert og tynt skivet
3 scallions, trimmet og tynt skivet

Bruksanvisning
1. Kok en stor gryte med vann. Tilsett nudlene og saltet og la koke til al dente.

2. Reserver 1/4 kopp pastavannet og tapp deretter pastaen i et dørslag. Skyll pastaen under kaldt rennende vann for å slappe av nudlene. Gi dem noen få rister for å fjerne overflødig vann og sett til side.

3. Varm oljen i en stor, dyp nonstick -skillet eller wok over middels varme. Tilsett ingefær og hvitløk og la koke til den er velduftende, rør ofte, omtrent 1 minutt.

4. Rør inn mandelsmør, søtningsmiddel, soyasaus, pepperflak og reservert kokevann og la koke til det blir kremet, ca 2 minutter.

5. Tilsett sopp, paprika og courgette. Kok under omrøring ofte, til grønnsakene er møre, 2 til 3 minutter.

6. Rør inn de drenerte nudlene. Server drysset med scallions og toppet med tofu, eller et protein etter eget valg.

I samarbeid med Justin's®