Ikke spis hvetene dine hvorfor noen eliteidrettsutøvere blir glutenfrie

Av Casey Gillespie for Q.Equinox.com

Å adoptere et glutenfritt kosthold har ikke synlighet, sexiness eller cache av, for eksempel, en lukrativ godkjenningsavtale, men når høyprofilerte idrettsutøvere som Novak Djokovic og Drew Brees gjør det, bør du tro at sportsverdenen legger merke til.

Som delvis forklarer hvorfor, som OL i London 2012-tilnærmingen, G-Free er buzz-setningen på mange idrettsutøvere lepper. Den amerikanske distanseløperen Amy Yoder Begley og den britiske løperen Andrew Steele er bare noen få av de olympiske konkurrentene som krediterer mer energi, bedre løpstider, raskere utvinninger og færre skader på en glutenfri livsstil.

Forklaringen? Å eliminere gluten kan føre til en reduksjon i betennelse og hjelper kroppen i fordøyelsen, forklarer Paul Spector, MD, ASCM og Equinox Tier 4 Coach i New York City. "Det er et stort spekter av intoleranse-varierende grader av hvordan folk er i stand til å absorbere gluten-så det er ikke et spørsmål om at du har det eller ikke," sier han. "Fra et evolusjonært synspunkt er mange av oss ikke kablet for å behandle korn veldig bra. Korn er pro-inflammatoriske. Når du unngår dem, tillater du riktig absorpsjon av næringsstoffene og energien du trenger.""

Når det er sagt, ifølge en rekke rapporter fra medisinske eksperter, inkludert den australske sportskommisjonen, er det ingen bevis for at sunne idrettsutøvere etter et glutenfritt kosthold vil se ytelsesfordeler i forhold til en idrettsutøver som følger et balansert kosthold som inneholder gluten. "Hvis du ikke har en intoleranse, er det ingen grunn til å eliminere en mat fra kostholdet ditt," understreker Amanda Carlson-Phillips, MS, RD, CSSD og VP for ernæring og forskning for utøveres ytelse og kjerneprestasjoner i Arizona.

Fortsett å lese…

Mer lesing fra Q.Equinox.com:

Kan ekte jenter ha falskt hår?
Snøis: neste frosne yoghurt
Kroppsingeniøren