Dette er den sunneste kaffeordren, ifølge en ekspert

"Når du tenker på det, er dette sant for de fleste planter, ikke bare kaffebønner," dr. Arnot sier. "Grønnsaker og frukt dyrket i rik, næringstett jord vil bli bedre for deg."Poeng tatt.

2. Gå for en lett stek

Vår kaffebesatte ekspert sier at mange mennesker tror at jo mørkere stek, jo mer koffein er det i brygget ditt. "En 'sterk' kopp kaffe betyr bare mer maler," sier han. Så nei, dine franske stekdrikkende venner er ikke mer hardcore enn de som velger et lettere alternativ. Faktisk, dr. Arnot sier at det er vri!-det sunnere alternativet. "Vi stekte bønner i fem graders elementer og fant at de letteste var de høyeste i polyfenoler," sier han.

"De glitrer også med smak," legger han til. "Du kan smake notater av blåbær, jordbær, hasselnøtt, sjokolade og så mange andre smaker, avhengig av bønn. Men mørke steker er en god måte for kaffetraktere å dekke feilene sine-de bare brenner bønnen. Mange amerikanere synes brent kaffe er akkurat slik kaffe smaker.""

3. Ikke stress med bryggemetoden

Kaffeelskere nerd ut og snakker om fordelene med spesifikke bryggemetoder, som Cold Brew eller Nitro. Men selv om det er klare fordeler med å tenke utover den automatiske dryppkaffetrakteren (dr. Arnot er en fan av begge de nevnte teknikkene), han sier at det fremdeles ikke er så viktig som det han først ropte ut: bønnene. "Ikke la fancy vilkår distrahere deg der kaffebønnene kommer fra," sier han.

(For posten, dr. Arnot foretrekker å brygge kaffen sin den tyrkiske måten, som innebærer å slipe bønnene til de er et veldig fint pulver-og har polyfenoler i massevis.)

4. Legg merke til hvordan kroppen din reagerer på koffein og bestill deretter

Det er en vanlig tro på at jo mer koffein kaffen din har, den "bedre" er den, men dr. Arnot forteller meg at det er en total misforståelse. "For noen mennesker kan koffein gjøre dem pirrende, engstelige eller holde dem oppe om natten," sier han. "Det er viktig å ta hensyn til kroppen din for å se hvor mye som får deg til å føle deg best.""

Og bestilling av dekaf er ikke en faux pas. "Det er fantastiske dekafs som fremdeles har høye nivåer av polyfenoler," dr. Arnot lover. Takeaway her: Ikke forveksle koffeinnivået med kaffekvaliteten eller helsemessige fordeler. Det handler om det kraftige mikronæringsstoffet.

5. Hold bestillingen enkel

For mange velværepåvirkere er en kopp kaffe en mulighet til å få et løft av sunt fett (ved å tilsette kokosnøtt eller MCT -olje) eller til og med adaptogener. Andre går latte -ruten, legger meieri eller en av de mange nøttemelkene. Dr. Arnot får helt resonnementet: "De parer seg vakkert sammen og danner en kremet tekstur, så å legge mandel eller kokosmelk er en god, sunn måte å gjøre det på," sier han. "Og 'Bulletproof'-stil kaffe er gunstig når det gjelder ytelse-spesielt når det gjelder å trene."(Hei, lagt til boost fra sunt fett.)

Likevel er hans beste råd å holde det enkelt. "Ting som krem ​​og melk senker faktisk mengden polyfenoler," sier han. "Hvis du har en fantastisk lysstekt, vil smaken være så kompleks at du ikke trenger noen tillegg. Det er bare så bra slik det er." Og bra til du.

Hvis du ikke er i kaffe, er det alltid matcha for et koffeinspark. Slik sørger du for at du får grønt pulver av høy kvalitet. Og du vet om Starbucks 'hemmelige sunne meny, til høyre?