Dette er den beste typen potet til steking i ovnen eller luftfriere og som du skal bruke til potetmos

De beste potetene for å lage potetmos

Når du ønsker å lage en prisverdig side av potetmos, vil du velge stivelsespoteter som har lavt fuktighetsinnhold og enkelt brytes sammen når de tilberedes. Som inkluderer varianter som russet eller gule poteter. BTW, for en god skål med mos, prøv å koke poteter i kyllingbestand eller krem ​​(i stedet for vann) for tilsatt deilig smak. Og ikke glem å starte med en gryte med romtemperaturvann når du koker poteter (og vet hvor lenge du skal koke poteter) for å unngå over, under eller ujevnt koke spudene dine.

De mest allsidige potetene

Vi elsker selvfølgelig en potet som kan gjøre det hele-og det er absolutt noen (mer enn andre) som tåler omtrent alle tenkelige matlagingsteknikker mulig. Disse spudene med flere purpose-stil inkluderer de som rød, gul og hvit. De er generelt mindre i størrelse og kan opprettholde tekstur når de tilberedes-og ikke blir til en haug med grøt når de blir utsatt for høye temperaturer.

Røde poteter har en tynn hud og holder seg fast i hele matlagingen, og det er grunnen til at de er flotte for baking (eller luftsteking), bruker å lage potetsalater, tilsettes i supper, grilling eller til og med dampende. I mellomtiden er gule poteter ideelle for alle de nevnte teknikkene (med tillegg av mosing). Til slutt er hvite poteter også bra for pan-steking eller sautéing, tilfører salater eller supper, lager pommes frites eller dampende, da de kan holde seg fast i hele kokeprosessen.

Tl; Dr? Det er vanskelig å gå galt når du plukker den perfekte poteten ... så lenge du velger riktig tilberedningsmetode for den.

En RD gir oss enda flere unnskyldninger for å elske poteter: