Slik bruker du de 7 forskjellige smørtypene, ifølge en matforsker

4. Spredbart smør

Dette smøret er mykt til og med rett ut av kjøleskapet. Hvis du liker måten det smaker på, gå for det. Men vær advart: "Spredbart smør er vanligvis smør blandet med en olje for å myke det, jeg vil ikke anbefale det for baking eller matlaging," sier Jackson.

5. Lett smør

"Lett smør inneholder opptil 40 prosent fett og har fått noe av fettet erstattet med fyllstoffer som vann og melkesyre," sier Jackson. "Jeg vil ikke anbefale dette for baking eller matlaging.""

6. Plantebasert smør

"Plantebaserte butters, alias Margarines, er laget av vegetabilske oljer som palmeolje, avokado, oliven eller mandelolje," sier Jackson. "De er ofte egnet som en vegansk smørutskiftning."Merk at mens alt plantebasert smør er margarin, er ikke alt margarin 100 prosent plantebasert. Noen inkluderer fortsatt meieri, så husk å gå etter alternativer som eksplisitt er plantebasert.

7. Brunt smør

"Brunt smør har blitt oppvarmet og har en nøtteaktig smak fra Maillard Browning -reaksjonen," en vitenskapelig reaksjon som endrer smaken og fargen på maten, sier Jackson. "Det er fantastisk i bakevarer, spesielt informasjonskapsler-brune smør sjokoladebrikker," sier Jackson.

Det beste smøret for oppgaven for hånden

Beste smør for baking

"Høyere fettinnholdssmørker er ypperlige til å bake i kakeskorpe og kaker," sier Jackson. "Standard American Sweet Cream gjør susen, men du kan spytte på andre smørker som europeisk stil som har et høyere fettinnhold. Jeg ville også bruke usaltet smør til baking, da det er mer en presis vitenskap.""

Beste smør for matlaging

"Ghee eller avklart smør er min favoritt for sautering fordi det har et høyere røykpunkt, ren smak og ingen laktose fordi det er blitt oppvarmet og fettlaget er skummet av," sier Jackson.

Beste smør for spredning

"Når et smør blir spist friskt, vil jeg anbefale å sprute på et high-end europeisk smør, dyrket smør, gressmatet eller Amish smør, da de vil ha rikere smaker," sier Jackson. "Jeg er en stor Kerrygold -fan!""

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for kult-favende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.