Denne enkle tomat-garliske pennepakker 80% av det daglige fiberinntaket (og 14 gram plantebasert protein) per porsjon

Men hvorfor bønnebasert Pasta? Vel, det er enkelt: Lupini-pasta tilbyr en båtbelastning med protein og tonn mer tarmvennlig fiber enn den vanlige pasta-ingrediensene-tenkende hvetebasert mel og så videre. Faktisk tilbyr bare en to-unse servering av Lupini-basert pasta 12 gram fiber og 14 gram protein. For kontekst har tradisjonell pasta omtrent syv gram protein og 3 gram fiber. I mellomtiden har kikerterbasert pasta 12 gram protein, men likevel bare fem gram fiber per servering av samme størrelse.

Selv om Lupini Bean -pasta på egen hånd kan tilby en mengde næringsstoffer og fordeler, hvorfor stoppe der når du enkelt kan øke innsatsen enda mer? I påvente av at jeg har gått sammen med Jenné Claiborne, en NYC-basert vegansk personlig kokk, matlagingsinstruktør, og skaperen bak søtpotetsjel, for å tilby oss to eksklusive oppskrifter fullpakket med gluten- og skaperen bak søtpotet sjel, for å tilby oss to eksklusive oppskrifter fullpakket med gluten- og skaperen bak søtpotet sjel, for å tilby oss to eksklusive oppskrifter full av. Gratis plantebasert ernæring, fullpakket med protein og 80 prosent (!) av ditt daglige fiberinntak.

På menyen: Pasta Arrabbiata, en krydret saus i italiensk stil laget av hvitløk, tomater og tørket rød chili paprika tilberedt i olivenolje, og en enkel avokado pastasalat med grillede grønnsaker. Le swoon.

Pasta Arrabbiata -oppskrift

Gjør 4-6 porsjoner

Ingredienser
1 boks penne pasta eller annen kort pasta
2 ss ekstra jomfru olivenolje
5 fedd hvitløk hakket
2 14.5-unse bokser med vanlig tomatsaus
1-2 ts Red Chili Flakes (pluss mer etter smak)
1 ts tørr oregano
1 ts rørsukker
Havsalt etter smak

1. Varm oljen over middels varme i en kasserolle.

2. Tilsett hakket hvitløk og en klype røde chiliflak. Sauter til hvitløken blir litt gylden. Vær forsiktig så du ikke brenner den!

3. Tilsett tomatsausen, og rør; Forsiktig, det vil komme litt. Tilsett deretter de gjenværende røde chiliflakene, oregano og sukker. Rør godt om.

4. Sett forsiktig på svak varme i 20 minutter med lokket Ajar på kasserollen.

5. Sesong etter smak med salt.

6. Å lage pastaen: Kok åtte liter saltet vann, tilsett lupii -pasta og kok i seks til syv minutter. Tøm godt, og kast deretter umiddelbart med Arrabbiata -sausen.

Avokado pastasalat med grillede grønnsaker

Gjør 4 porsjoner

Ingredienser
1 boks lupii fusilli pasta
1/2 Bunch asparges
1 stor zucchini eller gul squash skiver
1 kopp kirsebærtomater halvert
1 moden avokado pitted (pluss ytterligere 1/2 avokado, kubet for å kaste med grønnsaker)
1 kopp friske basilikumblader + mer for pynt
1/4 kopp ristede gresskarfrø eller pinjekjerner
1-2 fedd rå hvitløk hakket
Juice av 1/2 sitron, ca 1-2 ss
2 ss olivenolje
1/2 ts havsalt (pluss mer etter smak)
1/4 ts svart pepper

1. Å lage pastaen: Kok åtte liter saltet vann, tilsett lupii -pasta og kok i seks til syv minutter. Tøm godt, og kast deretter umiddelbart med en duskregn olivenolje. Sett til side for å avkjøle.

2. Kast asparges og courgette med en duskregn olivenolje og et dryss salt, og spred jevnt på en grillpanne eller bakeplate.

3. Styr grønnsakene i 10 minutter.

4. I en foodprosessor, kombiner avokadohøden, basilikum, gresskarfrø, hvitløk, sitron, olivenolje, salt og pepper. Bland til kremet. Tilsett vann eller mer olje til tynn, om nødvendig. Sesong etter smak med mer salt og pepper om nødvendig.

5. Kast pesto -avokadosausen med den avkjølte pastaen, tilsett deretter grillede grønnsaker, tomater og gjenværende avokado, og kast litt mer.

6. Server pyntet med fersk basilikum og svart pepper.

Pasta hver dag? Ikke si noe mer:

Velvære Intel du trenger-uten at BS du ikke registrerer deg i dag for å ha de siste (og største) trivselsnyhetene og ekspertgodkjente tipsene levert rett til innboksen din.