Denne enkle, sunne sopplasagnen vil gjøre din neste pastakveld enda bedre

One-pan grønnkål sopp lasagne

Serverer 6

Ingredienser

Olivenolje Kokespray + til ildfast form 2 ss ekstra-jomfru olivenolje
1⁄2 gul løk, finhakket
4 kopper skiver cremini sopp
2 kopper strimlet lacinato grønnkål blader
2 kopper delskim Ricottaost
3 kopper hjemmelaget Kale Marinara Sauce (eller Jarred Organic Marinara)
6 No-boil lasagnaarknudler
1⁄4 kopp fint revet Pecorino Romano eller parmesanost

1. Forvarm ovnen til 375 ̊f. Spray lett en 9 x 13-tommers ildfast.

2. I en stor sautépanne, varm olivenoljen over middels lav varme. Tilsett løk og la koke til de er gjennomsiktig, 6 til 8 minutter. Tilsett sopp og strimlet grønnkål, og la koke i ytterligere 5 minutter, rør av og til. Fjern fra varmen, og la avkjøle litt.

3. Legg ricotta-osten i en stor bolle, og bruk en slikkepott, brett forsiktig inn den avkjølte sopp-Kale-blandingen til den er helt innarbeidet.

4. Ved hjelp av den tilberedte ildfastheten, monter du lasagnen i seks lag som følger: 1 kopp marinarasaus, spredt jevnt; 3 lasagna nudlerark (anordnet i et enkelt lag); 3⁄4 kopp grønnkål-sopp-og ricotta-blandingen, spredt jevnt. Gjenta lagdelingen en gang, og topp deretter med den gjenværende grønnkål-soppen og ricotta-blandingen, og avslutt med revet Pecorino Romano eller parmesanost på toppen.

5. Dekk til med aluminiumsfolie, og stek i den forvarmede ovnen, på mellomstativet, i omtrent 25 minutter. Etter at 20 minutter har gått, fjern folien fra ildfast form. Å fullføre, bake, avdekket, i ytterligere 5 til 10 minutter, avhengig av hvordan du elsker lasagnen din ferdig.

Elsket denne oppskriften og lette etter mer? Sørg for å bli med på Well+Good's Cook med oss ​​Facebook -fellesskap for flere oppskrifter, koketips og mer.