Denne deilige, en-serverende sjokoladekake er hemmelig vegansk

1. Tilsett mel, maisstivelse, bakepulver og salt i en liten bolle. Visp sammen.

2. Bruk sammen en stor bolle og gaffel, bland sammen kokosnøttoljen og brunt sukker til de blir en godt kombinert pasta. Tilsett vanilje og bland igjen.

3. Tilsett halvparten av de tørre ingrediensene i våt og bland. (Justines merknad: Det vil virke som om du har altfor mye mel, men ikke få panikk! Fortsett å blande til du får en grusete tekstur.) Tilsett de gjenværende tørre ingrediensene og fortsett å vispe. Når du har en godt spredt, smule-lignende tekstur, kan du gå videre til neste trinn.

4. Hell i mandelmelken og gi den en rask blanding med en gaffel. Bruk nå hendene dine til å danne den til deig.

5. Tilsett sjokoladeflisene og dann deigen i en høy kjegleform. Plasser i kjøleskapet for å slappe av.

6. Forvarm ovnen til 400 ° F.

7. Stek kakedeigen din på en pergamentforet bakeplate i 8-12 minutter. Doiron-notater for å sjekke cookien din på 8-minuttersmerket, og deretter hvert andre minutt derfra til den har nådd ønsket utseende og en gyldenbrun farge.

8. Ta ut av ovnen og la avkjøles i 20 til 30 minutter. På dette tidspunktet vil cookien fortsatt bake litt mens den er ute av ovnen, så det er viktig å la den avkjøles.

9. Server og nyt.

Sulten etter en større gruppe med veganske sjokoladebrikkerkaker? Sjekk ut denne oppskriften fra vår Altbakende bootcamp forestilling:

For mer sunne oppskrifter og matlagingsideer fra samfunnet vårt, bli med på Well+Goods kokk med oss ​​Facebook -gruppe.