Denne 5-minutters pesto-oppskriften er så deilig at du kanskje aldri kjøper ferdig saus igjen
Uansett hvilke spesifikke ingredienser du lander på, tar det egentlig bare fem minutter å lage din egen plantebaserte pesto å ha for hånden å bruke gjennom resten av uken. Nedenfor deler Moody sin standard go-to pesto-oppskrift for å komme i gang, men gjentar at du kan bytte ut hvilke typer nøtter/frø og urter med hva du allerede har eller vil eksperimentere med.
2-minutters spinatpestooppskrift
Ingredienser
2 kopper pakket spinat
1 kopp rå pekannøtter (eller annen mutter/frø etter eget valg)
2 kvist rosmarinblader
3 fedd hvitløk, skrellet
1 ss honning
Juice av 1 sitron
1/4 ts finkornhavsalt
Sjenerøs klype nykvernet svart pepper
1/4 til 1/2 kopp ekstra virgin olivenolje
1. I en stor stekepanne over middels varme, må du rist pekannøttene til duftende og gyldne, omtrent to til tre minutter. Legg pekannøttene i en foodprosessor med spinat, rosmarin, hvitløk, honning, sitron, salt og svart pepper.
2. Behandle til den er jevn, drypp deretter i olivenoljen, og starter med en fjerde kopp, og behandler til den er jevn og ønsket tykkelse. Server som en dukkert med dine favoritt -råitter. Oppbevares i kjøleskapet i fire til fem dager. Nyt!
Få flere plantebaserte oppskriftsideer i Well+Good's Cook med oss Facebook-gruppe.
