Denne 5-ingrediens Arroz Con Leche-oppskriften er den mest trøstende meierifrie desserten

Dette er grunnen til at vi ikke kunne inneholde vår spenning da vi kom over en vegansk Arroz Con Leche -oppskrift. Tradisjonelt har denne desserten melk. Imidlertid krever denne versjonen melkefrie ingredienser som er egnet for de med laktoseintoleranse eller følsomhet for melk. I tillegg kommer det sammen med seks enkle stifte ingredienser. I utgangspunktet er det den perfekte unnskyldningen å piske sammen en gruppe med denne trøstende desserten og mate ditt indre barn hva det higer.

Helsemessige fordeler med denne veganske Arroz con leche -oppskriften

Denne veganske Arroz Con Leche-oppskriften av Almond Eater er den deiligste voksne, glødede veganske versjonen av den klassiske barndomsretten. I motsetning til den meieribaserte melken som vanligvis brukes til å lage Arroz Con Leche, krever oppskriftsutvikler Erin ikke-meierialternativer, som havre eller mandelmelk.

Stjerneingrediensen i denne oppskriften-ris-er fullpakket med helsemessige fordeler som B-vitaminer, magnesium og jern, og det er slik denne retten får sin ikoniske kremete, latterlig rik tekstur. (FYI: Hvis hvit ris ikke er din vanlige go-to, kan du alltid bytte den ut for brun ris, men den vil ikke være så myk og klissete som hvit ris.) Og mens de fleste Arroz Con Leche -oppskrifter krever en betydelig mengde sukker, er denne oppskriften naturlig søtet med bare et snev av lønnesirup. Til slutt, for den fløyelsaktige og såvarmende smaken, er denne retten laget med et kraftig betennelsesdempende krydder, kanel, som tilfører puddingen med både rik smak og antioksidanter.

For å sikre at denne retten kommer ut så perfekt som du husker, er det viktig å huske på noen få ting. For det første vil du sørge for at du ofte rører ingrediensene i potten for å hjelpe til. I tillegg kan du justere melkemengden til din smak-hvis du liker en kremere og melkepudding, bare tilsett mer melk til du oppnår ønsket konsistens. Uansett vil denne retten øyeblikkelig låse opp gode kjerneminner ... eller skape nye.

Vegan Arroz con leche oppskrift

Gir 4 porsjoner

Ingredienser
1 1/2 kopper langkornet hvit ris
2 kopper vann
3 kanelpinner
3 kopper melkefri melk (eller mer, etter behov)
1/3 kopp lønnesirup eller mer etter smak
1/2 ts vanilje
1/4 ts kanel (valgfritt)

1. Tilsett ris, vann og kanelpinner i en stor kjele eller nederlandsk ovn og kok opp. Kok ris i 8-10 minutter eller til risen har absorbert vannet.

2. Fjern deretter kanelpinnene, tilsett melk, sirup og vanilje, og rør, og bring deretter blandingen til å koke. Reduser varmen til en småkoke og la det småkoke i 15-20 minutter, rør av og til. Smakstest og tilsett mer sirup og/eller malt kanel hvis ønskelig.

3. Server varm, eller plasser i kjøleskapet i noen timer, og nyt deretter kulde og nyt!

Disse glaserte sitron donuts er hva drømmer er laget av: