Denne 3-ingrediens vill risgrøt er den perfekte koselige frokosten

Vi tror at matlaging er et viktig stykke av velværepuslespillet, og at alle kan lage magi (eller i det minste noe avo toast) skjer på kjøkkenet. Noen ganger trenger du bare noen som viser deg hvor du skal begynne. Cook With Us tilbyr smarte matlagingstips og triks fra proffer, enkle oppskrifter som hjelper deg å få mest mulig ut av enkle ingredienser, og support for din matlagingsreise rundt. Se alt

Lær hvordan du lager den koseligste skålen med vill risgrøt til din neste frokost.

På varme sommerdager treffer kjøling av frokost som smoothies og yoghurtboller stedet. Men når det er kaldt ute, kan du finne deg selv som lengter etter noe varmt å tine din frosne sjel. Det er der Mariah Gladstones Wild Rice Porridge -oppskrift kommer i varmt (som, dampende varmt).

På denne ukens episode av Well+Good's Kok med oss, Gladstone, grunnlegger av Indigikitchen, deler en tre-ingrediens oppskrift på deilig grøt med all allsidigheten til havregryn. Betydning, du kan servere den med hvilken som helst av dine pålegg fra mandelsmør til mørk sjokoladeflis. (Gladstone velger selv chiafrø, rå gresskarfrø og pekannøtter.) Den hovedrollen ingrediensen? Ikke havre, men vill ris.

Til tross for navnet, sier Gladstone at vill ris faktisk ikke er ris i det hele tatt. "Vill ris er ikke en ekte ris, men er faktisk et gressfrø som vokser i våtmarksområdene rundt de store innsjøene," sier hun. "[I urfolkssamfunn] ble vill ris tradisjonelt høstet av kano, som er en praksis som fortsatt fortsetter til i dag med en person som presset kanoen gjennom de sumpete områdene i våtmarkene og en annen person som rister gressfrøene i bunnen av kanoen. Mens mye ris er samlet på denne måten, havner uunngåelig noen av frøene i vannet, noe som hjelper gresset på nytt for seg for fremtidige generasjoner.""

Vill ris skiller seg også fra annen ris i ernæringsprofilen. Mens hvit ris inneholder omtrent et halvt gram fiber og to gram protein per halv kopp servering, inneholder den samme mengden vill ris omtrent fire gram fiber og 12 gram protein. Det betyr at koppen av vill ris Gladstone bruker for denne oppskriften vil gi deg så mye protein som to egg (og det er uten pålegg). Whoa.

---

Eksperter i denne artikkelen

• Mariah Gladstone, grunnlegger av Indigikitchen

---

Tyttebærs vill risgrøt

Ingredienser:

1 kopp ukokt vill ris
4 1/2 kopper vann
1/2 kopp tørkede tyttebær
Lønnesirup, etter smak

1. Kombiner vill ris, vann og tørkede tyttebær i en middels kasserolle eller en riskoker og la det småkoke til vannet er borte. Ris skal være overkokt og ekstremt myk.

2. Hell hele innholdet i en blender og bland.

3. Server med Pepitas, lønnesirup og tørket frukt.

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for kult-favende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.