Disse 3-ingrediensene, fiberfylte bananbrødkakene er den perfekte sengetidssnacks

Bananbrød er en av disse matvarene du aldri kan bli lei av selv hvis du spiste det hele det første året av pandemien. Det er søtt, men ikke for søtt og parer perfekt med kaffe. Det er tykt og oppvarming, selve definisjonen av komfortmat. Og hei, det bruker bananene dine på randen av døden.

Men noen ganger har du bare ikke tid, energi eller ingredienser til å bake en brød fra bunnen av, eller kanskje er du utbrent på det tradisjonelle bananbrødet du har laget i hele 2020 og er på jakt etter et friskt spinn. Det er der denne deilige, superenkle bananbrødkakeoppskriften fra Feel Good Foodie -skaperen Yumna Jawad kommer godt med. Disse godbitene vil mer enn avbryte din sug etter bananbrød, men serverer dem i havregrynkakeform: bite-size, reisevennlig og fylt med protein og fiber. Den beste delen? Bananbrødbitt krever bare tre ingredienser for å lage deg, og alle-alle du sannsynligvis allerede har gjemt deg inne i spiskammeret ditt.

• Yumna Jawad, oppskriftsutvikler og innholdsskaper bak Feel Good Foodie

Alt du trenger for å lage bananbrødkaker er bananer, havre og sjokoladeflis. "Du kan lage dem med vanlige havre, men konsistensen er bedre med raske havre," sier Jawad. "Hvis alt du har er rullet havre, kan du pulsere dem i en foodprosessor eller blender noen ganger til de bryter litt ned slik at de er mindre og mykere."Bananas myke, ømme tekstur fungerer som det perfekte bindemidlet, slik at du ikke trenger egg eller olje for å holde dem intakt. Alt du trenger å gjøre er å kombinere ingrediensene i en bolle, danne dem til små runde baller på et stekebrett, og la dem koke i ovnen i 10 minutter. Du vil være hardt presset for å finne en enklere dessertoppskrift.

I tillegg til å være enkle og deilige, er disse informasjonskapslene også fulle av ernæringsmessige fordeler. "Havre er en flott kilde til fiber og protein, og holder disse informasjonskapslene glutenfrie," sier Jawad. Bananene er en annen stor kilde til fiber så vel som kalium. De inneholder også tryptofan, en aminosyre som hjelper til med å øke produksjonen av serotonin, noe som kan bidra til å roe og slappe av deg. Dette gjør disse informasjonskapslene til den perfekte snacks for sengetid.

"Du kan [også] bruke alle slags sjokoladebrikker til denne oppskriften," sier Jawad. "Bruk meierifritt for å gjøre dem veganske, eller bruk semi-søt, melk eller hvitt hvis du foretrekker. Jeg anbefaler mini sjokolade chips om mulig."Hvis du vil bli kreativ, sier hun at du kan bruke oppskriften som base og underlegge sjokoladeflisene til en annen ingrediens. Noen av Jawads favoritter er rosiner, tørket mango og tørkede tyttebær. Hun sier også at du kan legge til et snev av vaniljeekstrakt eller kanel for et annet lag med søthet.

Få hele oppskriften nedenfor og ta turen til nettstedet hennes for enklere, næringspakkede dessertideer. Pro tips før du hopper inn: lage en dobbel batch, fordi de er superfrysvennlige. "La informasjonskapslene avkjøles helt før du fryser fast på en stekeplate. Du kan deretter overføre dem til en pose eller lufttett beholder, og de vil holde seg godt i en måned eller to, sier Jawad.

Banan havregrynkaker oppskrift

Ingredienser
2 kopper hurtig havre
2 Overmodier bananer
1/3 kopp sjokoladeflis

1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Line en bakeplate med pergamentpapir.

2. Mos bananene med en gaffel i en stor bolle til de har en væskelignende konsistens. Tilsett havre og rør med en gaffel for å kombinere. Brett inn sjokoladeflisene.

3. Del deigen i 1 1/2 baller med spiseskjeer ved hjelp av en fjærbelastet øse og flat dem litt med en slikkepott. Gjør omtrent 15.

4. Stek i 9 til 11 minutter eller til informasjonskapsler er satt og litt lett brune og sett.

5. Avkjøl på stekeplaten i fem minutter, og overfør deretter til et trådstativ for å avkjøle helt.

Få flere sunne dessertoppskrifter i Well+Good's Cook With Us Facebook Group.