Pannekakeoppskriften med lavere sukker som vil rocke helgens brunsj

Velkommen til godt utført, vel+Goods seriøst velsmakende mat (og drikke!) videoserie, med lett-sunt-overdrevne oppskrifter fra velværescenens buzziest kokker, ernæringsfysiologer og Instagram Foodies.

Brunsjpannekaker er stort sett det beste med helgene-om bare De pakket en større ernæringsstans for din etter trening jeg er så-antry.

Du er heldig: Denne oppgraderte oppskriften med tillatelse fra Spired Kitchen Foodie Sara Forte (og passende nydelig video) Løs den eldgamle conundrum.

Nøkkelingrediensen? Islandisk stil Siggi's yoghurt, som øker fuktigheten til røren og gir en alvorlig tilfredsstillende topping uten mye sukker. Drevet med stavet mel og linmåltid, er det et sunnere å ta på deg det vanlige klaffjakken-med bare rundt tre gram sukker hver.

Se videoen over (Visual Food Coma garantert) og bla ned for den fulle, brunsjede oppskriften.

Stavede pannekaker med blåbær Siggi's yoghurt og friske bær

Serverer 2-4

Merknader
Stavet mel er tett og nøtteaktig, ettersom et ekte fullkornsmel skal være-noe som gir et pent seig resultat. Hvis du vil ha en lettere pannekake, bytter du ut halvparten av det stavede melet for ubleket mel (en jevn bytte). Ikke hopp over trinnet med å la melene hydratere på noen måte.

Ingredienser
Stavede pannekaker
1 egg
2 ss ekstra jomfru olivenolje eller varmet kokosnøttolje
2/3 kopp mandelmelk eller valg av nøttemelk
1/4 kopp Siggis vanlige yoghurt
1 ss sukker eller lønnesirup
2/3 kopp stavet mel
2 ss linmåltid
3/4 ts bakepulver
1/4 ts natron
Klype salt
Klype kanel

Pålegg
Siggi's Blueberry Yogurt
1 halvliter friske blåbær, vasket og tørket

Veibeskrivelse
1. Visp egg, olje og mandelmelk sammen til den er godt blandet.

2. Sikt i sukkeret, stavet mel, linmåltid, bakepulver, natron, salt og kanel. Rør forsiktig for å kombinere, og la den sitte i 5 til 10 minutter mens melene hydraterer.

3. Varm ut grillen over middels varme og smør den godt, og hold ovnen varm for å lagre de ferdige pannekakene. Lag små, 4-tommers pannekaker, snu dem når kantene virker tørre og det er bobler overalt.

4. Fjern og hold varmen i ovnen ... eller sluker umiddelbart!

Elsker det? Sjekk ut mer frokostinspirasjon her.

I samarbeid med Siggi's